請參閱 恆毅的窩 [食記]20110409全興鵝肉

20110409全興鵝肉：

全興鵝肉外觀並沒有特別亮眼之處～

餐廳佈置的很整齊令人覺得很舒適～

牆壁有不少關於「鵝肉」的知識：

本草綱目記載：

鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴。鵝肉能補益五臟，所以常食鵝肉、喝鵝湯，不會令人咳嗽。吃鵝肉、喝鵝湯對改善咳嗽症狀有益，所以自古以來流傳著「天天吃鵝肉、喝鵝湯，一年四季不咳嗽。」的諺語。

隨息居飲食譜記載：

鵝肉補虛益氣、暖胃生津，尤適宜於氣津不足之人，凡時常口渴、氣短、乏力、食欲不振者，可常食鵝肉。鵝肉性味甘平，鮮嫩鬆軟，清香不膩，在深冬食之，符合中醫養生學內所提到「秋冬養陰」的原則。

味自慢

鵝肉1份100元：搭配九層塔、薑絲來提味，甘甜美味，先嫩多汁～

湯米粉30元：搭配九層塔的香氣，湯米粉也有清香味～

---

名稱：全興鵝肉
網址：無
電話：(02)2900-3828
地址：新北市泰山區明志路1段386號
營業時間：上午11:30至晚上10:00(星期二公休)