【試吃】飯菜舖子。砂鍋牛腩。 邱媽媽鹹豬肉。母親節最佳獻禮,有了飯菜舖子.一日大廚輕鬆做。

若有破圖請見:http://tw.myblog.yahoo.com/alrena1234/article?mid=2743&prev=-1&next=2702

好久沒吃牛肉囉.....

好想吃喔........

就在艾琳碎碎唸了幾天後

飯菜舖子的店長似乎聽到艾琳的心聲了

哇~~~

是我最愛的紅燒牛腩耶!

快煮來吃....以一解我相思之苦.....

 

 

飯菜舖子小故事:


台中市十年老店

吳老師帶領一群學生一同打拼

創造出最溫暖的家庭創意美食


踏進餐飲業，對於吳老師是一件很意外也是很辛苦的事情，

飯菜舖子屬於創意料理，不單單他個人的想法，也有許多老前輩的加持，

給予吳老師許多的想法以及學習經驗，才得以讓飯菜舖子餐廳能夠擁有那麼多的菜色。

我們會用飯菜舖子的名字發揚這些老前輩的人生絕學，讓更多人能夠知道，

享受美食是幸福的，吃東西就是要有家的感覺！





附上可愛的店家貼心提醒小折頁

加熱方式:隔水加熱.蒸鍋加熱.微波加熱

飯菜舖子因不含防腐劑,so冷凍保存1個月,冷藏保存為1個禮拜。







不知如何料理產品的廚房新手可以參考舖子介紹的店家特殊烹調方法

(偷偷告訴你一個小祕密ㄛ~其實艾琳也不善於動鍋鏟呢~)

砂鍋牛腩的高湯和肉塊是分開包裝的耶....

料理前一晚將高湯拿到冷藏室退冰

(啦啦啦~明天就有好吃的砂鍋牛腩囉~跳舞中....)





砂鍋牛腩的肉塊軟肥適中耶~








梅雨季節的到來一掃夏天的悶熱

不過帶點微冷的季節來上一鍋紅燒砂鍋牛腩暖暖胃

是最恰當也不過的



將高湯和牛腩肉塊倒進砂鍋中  (怕鹹的人可以斟酌加上少許水...)

不一會兒功夫熱騰騰.香噴噴的砂鍋牛腩就輕鬆上桌了

(拌飯超好吃........)






加上麵和青菜

下雨天不用抱著小孩+拿著雨傘

在家就可以翹著二郎腿愜意的享受紅燒牛腩麵





喝上一口濃郁的牛腩湯

哇!

雖說是紅燒口味

不過恰到好處的甜.濃郁的香

喝上一口

忍不住讓艾琳想要喝到碗底朝天呢~










不帶筋.沒有牛肉的腥羶味

超軟嫩的紅燒牛腩肉

連不嗜吃肉的蒨蒨也搶著要和艾琳分食呢~


果然回購率居高不下的砂鍋牛腩

連艾琳都想拜倒它的石榴裙下呢......


為了即將到來的母親節

艾琳想獻給母親的禮物是~~

媽媽~你別忙了吧!

今日大廚換我來做........

邱媽媽鹹豬肉

食材:三層肉.堅持現磨黑胡椒粉.特製醃料。





只須將前一天將鹹豬肉拿到冷藏退冰





艾琳其實不敢吃這種鹹豬肉耶!

不過在用小火煎鹹豬肉時

不時飄出香的不得了的香味

連當時正在玩玩具的蒨蒨都聞香而來

頻頻問媽麻:好香喔~蒨蒨好餓喔~好想吃......




上桌了

片的薄如蟬翼的鹹豬肉

帶點胡椒粉的香味和本身的微焦香

連不敢吃三層肉的艾琳都忍不住來上一片

入口吃的到胡椒的香和豬肉本身的鮮甜味

少了豬肉的肥膩感

吃起來更順口了




至於當天吃不完的鹹豬肉

艾琳隔天中午將它拿來炒飯了



艾琳愛心料理:洋蔥鹹豬肉黃金炒飯

將昨天煎過(比較香喔~)的邱媽媽鹹豬肉切成細條狀備用

1.先將洋蔥炒香.炒軟

2.將雞蛋炒散

3.放入鹹豬肉再拌入飯,加上少許的鹽巴即可上桌。



由於鹹豬肉含有少許油花加上店家特製的胡椒粉

不用再錦上添花.多餘的調味

一碗香噴噴的洋蔥鹹豬肉黃金炒飯就這麼輕鬆的上桌了 。

不說你還不知道這是昨晚的剩菜剩飯呢~




關於飯菜舖子還有更多美食

抱著期待的一顆心等待艾琳一一介紹吧!








飯菜舖子

04-25121998

店址:台中縣豐原市向陽路245號


樂天網址http://foodking.shop.rakuten.tw/