PUFF  千層酥皮    全新餅皮   創新口感~~

千層酥皮進入烤箱烘烤時、麵糰會依照之前揉麵時層層交疊的狀況，

一層一層的膨脹開來(puff的英文即有膨脹的意思)，變成鬆軟香酥的餅皮~

是以黃金比例調製而成~因過程費時耗工~人力及食材成本也相對提高~

過程中麵皮需層層相疊，烘焙後才能造就如千層酥一般、鬆軟香酥的極致口感，餅皮邊緣的剖面還可以看到色澤金黃、輕薄香酥的餅皮交疊層次，餅皮底層的鬆軟也散發著綿密的奶油香氣，搭配豐富的比薩餡料入口，兼顧色香味的美食饗宴，大大提升了品嚐披薩的奢華享受價格卻是平價優惠~~

 

千層酥皮   邊長13.5CM(+-0.5)    厚度約2CM        110g(+-10g)<--不含餡料的重量

 

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