此文同步發表於千千小芋頭： [試吃]品嚐鼎川魚丸極緻口感
是滴~你沒看錯，今天要和大家分享鼎川魚丸的美味囉～

還記得四月底分享鼎川魚丸試吃心得嗎？回顧請按我

哈~其實因為上次店家給的分量真的有點迷你，再加上千千愛吃所以在文中我有提到因為沒吃到，所以無法給口感心得，隔天馬上接到店家的電話，說要再寄一些讓我品嚐～真的好感恩唷～  

不過等這包魚丸，一等就是將近一個月.....

(該不會從美國寄來的吧 !  )

哈～因為店長出國一直到回國才寄給我，為了表示讓我等這麼久的誠意，所以寄了不少丸子來囉～  

看到桌上的丸子沒？真的很多喔！謝謝鼎川魚丸  

話說～我不介意您再去久一點，這樣丸子應該會"答啵"齁～  

鼎川魚丸這次寄來的口味挺多的，幾乎每款都有唷～

打開真空包裝後，準備來煮綜合魚丸湯囉～

鮮牛丸 鮮蝦丸 福州丸 旗魚丸 荸薺丸 川香丸  細魚丸等等~

 

這次的綜合魚丸蘿蔔玉米湯，我可沒有用大骨下去熬煮唷～

因為丸子放的較多一點點，所以煮起來的湯頭很鮮甜，在煮好後加點香菜提香，整個味道和外面賣的黑輪關東煮的湯一樣美味唷！最重要的是，自己煮不加味精喔！

 

超大顆的福州丸，一口咬下流出鮮甜的湯汁，裡面還有大量的豬肉唷！鼎川魚丸說這福州丸是魚丸中的湯包，形容的真很貼切，外層所使用的魚漿與旗魚丸完全一模一樣，所以口感很有彈性喔！

鮮蝦丸一口咬下，吃得到鮮蝦的原汁甜味，細細品嚐整嘴盡是鮮鮮的鮮甜滋味，旗魚丸的口感很有彈性很Ｑ，我想丟到地上一定會彈起來唷～呵！不過我沒這麼做啦～

鮮牛丸的味道真的很讚，口感較扎實，牛肉的香味很足，這款也很讚，荸薺丸的口感很脆，我想應該是加了荸薺的關係，讓口感不只有彈性還有脆脆的口感，真的挺特別，不過最可愛的就屬川香丸囉！

 

讓新鮮豬肉經過這獨家的味道調配後，以傳統手工做成小巧丸子下去油炸後，使得川香丸香氣十足，這款小歸小，味道可不輸大顆的魚丸唷～

鼎川魚丸不只寄來魚丸，還有我最愛的手工黑輪片唷～我最喜歡吃烤黑輪片或是炸黑輪片，今天就來分炸黑輪片囉～雖然沒花枝丸，不過我也順便炸魚丸囉～

泥坎坎～泥坎坎～多麼誘人啊～

雖然不是炸花枝丸，不過炸魚丸也挺好吃的唷～

我炸了兩款魚丸，發現煮湯和用炸的口感就完全不同囉～

因為把丸子的鮮甜鎖住，口感也超讚的唷～

再來分享我的最愛～手工黑輪片

我喜歡吃酥一點的黑輪片，所以我就先用中小火慢慢炸，等黑輪片開始澎漲時轉為大火，然後差不多喜歡的口味時馬上起鍋囉～

 

看到沒有～外酥內軟～   

咬一口....

 

這鼎川魚丸的手工黑輪片真的口味很讚，而且我只有光炸起來沒有加任何胡椒粉，直接吃就超好吃，這絶對不輸外面賣的唷！而且自己炸也更加衛生，想吃多少就炸多少，這款手工黑輪片千千媽咪我大推唷～

最後，感謝鼎川魚丸送來這麼多美味的魚丸唷～  

美味魚丸哪裡找鼎川魚丸

以上純屬個人品嚐心得