在 2011/6/3 0:31 am 發表
非常感謝阿麵達美食館能夠提供此次的試吃機會，得知自己在獲選名單內時真的好高興，而收到店家寄來的包裹時，真的給他嚇了一跳，哇！怎麼這麼大一箱啊～
打開包裹，店家還附上一張＂最佳煮麵時間＂，讓體驗者可以很清楚的按照麵體及時間來煮麵
店家為了保護麵體還墊了一層隔板，掀開隔板後一看，怎麼這麼多啊！店家好大方呀！
將所有產品都攤開來擺在我的拍照桌上，滿滿的一整桌都快擺不下了，仔細給它數一數，總共有２８包耶～
打開包裹，店家還附上一張＂最佳煮麵時間＂，讓體驗者可以很清楚的按照麵體及時間來煮麵
店家為了保護麵體還墊了一層隔板，掀開隔板後一看，怎麼這麼多啊！店家好大方呀！
將所有產品都攤開來擺在我的拍照桌上，滿滿的一整桌都快擺不下了，仔細給它數一數，總共有２８包耶～
麵體共分為＂大甲乾麵＂ ＂客香粄條＂ ＂家常麵＂及＂粉絲細麵＂四種麵款
店家很貼心的附上一張麵食的煮法與每種麵款的最佳煮食時間，讓人一看就懂得怎麼煮麵啦
口味方面每一種麵款都有七種口味呦！而這次寄來的除了粉絲細麵只有三種口味外，其餘麵款的每種口味也幾乎全部都有
七種口味分別為：原味，原味香辣醬，香蔥原味，沙茶原味，素沙茶原味，麻醬原味
不僅口味眾多，而且每種口味也分為原味和辣味的，醬料包也分為素食與葷食的，方便購買者清楚分辨購買喔～
每包麵體：重約75公克±5公克
醬料包：25公克±5公克
阿麵達美食館的所有食材全部來自台灣，外包裝上也很清楚的註明賞味期限與熱量標示，而且還有標明購買方式喔！
將每一款麵條都給他拆一包起來拍個照，麵體的成份是由麵粉和鹽水調製而成的
客香粄條是最寬最粗的一眼就可以分辨出來，煮食時間約4~5分鐘，大甲乾麵則較粄條細一些，煮食約3~4分鐘，家常麵約煮2分鐘就可以了喔！不然會太軟太糊，雖然家常麵與粉絲細麵看起來有點像，但仔細瞧瞧還是可以分辨的出來的，粉絲細麵是所有麵種中最細的，所以煮食的時間也只需水滾煮一分鍾就可以撈起了呦
再來就來看看醬料包吧！每一包醬料包都標示的非常清楚，而且背面也有清楚的說明為葷食或素食喔～
1.先燒一鍋開水，等水滾後就可開始煮麵囉
2.等待時間約3分鐘，期間可用筷子將麵條攪散，較容易煮熟
3.然後就可以撈出麵條囉！
4.不用瀝得太乾，要不然醬料會不容易拌勻
現在就開始按照煮麵的時間開始煮麵囉～
以＂大甲乾麵＂作說明：
大甲乾麵 原味（素食可）
醬料包：醬油、香油
光是打開醬料包，就可以聞到一股非常香濃的香油味，扮在麵條理油油亮亮的真的很誘人
現在就開始來介紹各種麵體及口味啦！
雖然是素食，不過因為老公也要品嘗，所以辣媽還是加了一些蔥末下去一起攪拌比較有辛香味，麵條Q潤有彈性，雖然只加了香油與醬油，但是吃起來卻不會覺得死鹹，反而多了一股甘甜味，簡單的調味也能有如此的美味，真的不錯吃
大甲乾麵 油蔥原味（葷食）
醬料包：醬油、 香油、 油蔥
這油蔥醬料包因為多加了油蔥，所以看起來就感覺顏色較深，且較多，油蔥的味道很濃很香
不過加了蔥末下去之後油蔥的味道更可以提昇出來，感覺很棒，沒幾口就可以吃光光了
大甲乾麵 原味香辣醬（素食）
原味醬料包：醬油、 香油
香辣醬包：醬油、 辣椒、 香油、 香辛料
這包除了原味料包外，還多附帶了一包香辣醬包，是方便為喜愛吃辣的朋友所準備的，加醬料包時就可以看得到辣椒末，值得一提的是這款是素食者也可以吃的喔
哇！真的有辣，雖然辣媽愛吃辣，也吃粉辣，但是這碗吃下去真的是夠味，建議如果不敢吃大辣的人可以斟酌少量慢慢加入喔，因為辣媽是配了旁邊的青菜才緩和口中的辣勁的！
大甲乾麵 麻辣味（葷食）
醬料包：醬油、 香油、 麻辣醬
這包麻辣醬是葷食的喔！在倒入醬料包時就可以聞到有點香香麻麻的味道，既然是麻辣，應該會很辣吧！
麵條攪拌均勻後還可以看麵條上裹著一粒粒的芝麻碎末，也聞得到麻辣醬的那種香辣味，但是辣媽吃起來的只有稍微麻麻的感覺，卻沒有上面那款香辣醬的辣，不過還是很夠味很好吃，對愛吃麻辣口味的人是不錯的選擇
大甲乾麵 麻醬原味（素食）
醬料包：醬油、 香油、 麻醬
醬料味道跟外面麵攤在賣的麻醬很像，聞起來麻醬的味道很香濃
辣媽對吃麻醬麵蠻挑的，因為外面有些麵攤的麻醬麵吃起來黏黏乾乾的，吃起來會很膩很噁心，但是阿麵達的這一款麻醬麵吃起來卻非常爽口，會讓人一口接一口的吃下去，吃完整個嘴裡都充滿了麻醬的香氣，很值得推
大甲乾麵 沙茶原味（葷食）
醬料包：醬油、 香油、 沙茶
淡淡的沙茶香味，與麵條一起攪拌，香氣四溢
麵條吃起來很Ｑ很香，與一般我們直接用沙茶醬下去拌麵的感覺不太一樣，不會死鹹，反而有甘醇的香味在
客香粄條 素沙茶原味（素食）
醬料包：醬油、 香油、 素沙茶
粄條煮的時間需較久，但是煮好後麵條看起來閃閃發亮晶瑩剔透的，搭配著素沙茶的醬料包一起，還真看不太出來這是素食的呢！
粄條吃起來非常的香Ｑ有嚼勁，而素沙茶吃起來也很香，不過味道比葷食的沙茶來的甜一些，對吃素的人可是個不錯的選擇喔～
客香粄條 麻醬原味（素食）
醬料包：醬油、 香油、 麻醬
其實麻醬的味道與粄條一起搭配真的也很不錯吃，份量也很夠，只要吃一碗就可以有大大的滿足呢！
家常麵 麻醬原味（素食）
醬料包：醬油、 香油、 麻醬
接著就來品嘗以家常麵拌麻醬的口感啦～
家常麵的麵體較細，所以煮食的時間真的只需2分鐘就夠了，由於是第一次煮家常麵，煮的時間稍為多了一點，所以撈起麵條時就感覺麵條已經有點糊糊的了
醬料包：醬油、 香油、 麻醬
接著就來品嘗以家常麵拌麻醬的口感啦～
家常麵的麵體較細，所以煮食的時間真的只需2分鐘就夠了，由於是第一次煮家常麵，煮的時間稍為多了一點，所以撈起麵條時就感覺麵條已經有點糊糊的了
可能是家常麵的吸水力較強，所以在拍完照要攪拌時就有點拌不太開，而且吃的時候已經有點軟爛了，不過麻醬的香味依然不減，還是很好吃喔！
粉絲細麵 沙茶原味（葷食）
醬料包：醬油、 香油、 沙茶
現在就要來介紹這款粉絲細麵啦～
這款粉絲細麵真的就跟我們吃的豬腳麵線一樣，而且真的只要一分鐘就可以將麵煮熟，拌上香香的沙茶醬包，香味撲鼻
粉絲細麵 沙茶原味（葷食）
醬料包：醬油、 香油、 沙茶
現在就要來介紹這款粉絲細麵啦～
這款粉絲細麵真的就跟我們吃的豬腳麵線一樣，而且真的只要一分鐘就可以將麵煮熟，拌上香香的沙茶醬包，香味撲鼻
這款粉絲細麵也很適合給老人家食用喔，一般麵線它本身就會鹹鹹的，可是這款並不會喲！麵條ＱＱ的搭配各種醬料包也都很適合，而且吃起來非常的ㄙㄨㄚˋ嘴呢！
等等等等～你以為這大甲乾麵只能吃乾麵嗎？不！接下來辣媽就要來實驗一下，把這大甲乾麵拿來煮成湯麵看看是不是也是那麼的美味
既然是煮成湯麵，就以油蔥原味來料理，一樣水滾下麵並且將麵條攪散，然後將欲加入的配料下鍋一起煮，待水再次滾熟時，此時再加入油蔥原味的醬料包，完全不用再加任何的調味料或香油了喔！此時即可熄火，小心的將煮好熱騰騰的湯麵倒進碗裡，將！將！大功告成囉～
香噴噴的湯麵，吃起來一樣ＱＱ的很有彈性，原以為加了那麼多湯，醬料應該會不夠鹹，沒想到鹹度剛剛好ㄟ，而且一樣很有香蔥味
值得一提的是，因為辣媽煮得料太豐富太大碗了，所以無法一次吃完，沒想到放了一個下午，麵條居然沒有糊掉耶！湯也沒有像一般冷掉的湯麵那樣上面會帶有一層厚厚的油脂，一樣是那麼清澈，辣媽試吃了一口，咦？！怎麼可能，麵條的Ｑ度還在，湯的味道也還是那麼香，而且冷冷的吃也別有一番風味喲～
有興趣的人不妨也可以自己嘗試煮煮看喔～
試吃了這麼多口味與這麼多的麵款，感覺真的是好幸福好滿足呀！這麼大方的店家，又有這麼好吃的麵條，怎麼能不給他推薦一下呢！
值得一提的是，因為辣媽煮得料太豐富太大碗了，所以無法一次吃完，沒想到放了一個下午，麵條居然沒有糊掉耶！湯也沒有像一般冷掉的湯麵那樣上面會帶有一層厚厚的油脂，一樣是那麼清澈，辣媽試吃了一口，咦？！怎麼可能，麵條的Ｑ度還在，湯的味道也還是那麼香，而且冷冷的吃也別有一番風味喲～
有興趣的人不妨也可以自己嘗試煮煮看喔～
試吃了這麼多口味與這麼多的麵款，感覺真的是好幸福好滿足呀！這麼大方的店家，又有這麼好吃的麵條，怎麼能不給他推薦一下呢！
 |
阿麵達美食館
地點：台中市大安區中山南路96號
電話：04-26710383
傳真：04-26715955 or 04-26715956
阿麵達美食館網址：http://chinghefeng.com.tw
阿麵達美食館ihergo：https://www.ihergo.com/store/amianda
阿麵達美食館Facebook粉絲團：http://www.facebook.com/amianda.noodles
"以上所有產品純屬辣媽親自試吃後之心得分享，僅供參考，絕非廣告文，食用方法依個人口味不同，口感也會不同喔！＂
| 回覆作者 |
