【韓金婆婆豆腐酪 夏季排隊布丁】

                                         府城伴手禮 團購95折免運費

口味:1.滑嫩杏仁

口味:2.濃情巧克力

口味:3.焦糖瑪其朵

口味:4.抹茶紅豆

口味:5.熱帶芒果

口味:6.原味鮮奶糖

口味:7.竹炭黑芝麻

口味:8.紫金奶芋

感謝媒體報導~新聞來源Yahoo新聞

新聞網址:http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110707/52/2uma1.html

夏季布丁天然食材　業績因塑化劑激增

 

產品故事 :

十年前，當我從事麻辣臭臭鍋的時候，一方面也照顧失智症的母親(韓金婆婆)末期，臥病在床的母親，只能食用像布丁之類流質食物，因為布丁太甜，不適合老人家長期食用，為了讓母親得到更好的食物營養補給，讓我全心投入“豆腐酪”的研新製作。

 “豆腐酪”是日據時期，一位日本師傅贈予給媽媽的獨家配方，是我們小時候最喜愛的點心，因此，我把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽，小小的豆腐酪之中，有著媽媽的回憶，也蘊含了女兒

 滿滿的愛如今，媽媽已經離開了，每當想到媽媽的時候，總是淚流滿面，真的很不捨，這時也才體會到「樹欲靜而風不止，子欲養而親不待」的椎心之痛。也期許自己化小愛為大愛，可以更貼切做到「老吾老，以及人之老，幼吾幼，以及人之幼」，或許我做得還不夠好，也請大家繼續愛護和支持，不吝批評和指教。

我一直覺得自己不適合做個生意人，生意人需要具備的條件，我都不符合，我有的只是把對待媽媽的心，把最好的東西，同樣給大家分享，處處有溫馨，人人都幸福，也是一份企盼吧！

目前韓金婆婆再出發，以城市風情奶酪布丁傳統與現代的結合成濃情奶酪布丁，不斷的創新和進步，就是韓金婆婆最大的動力。

韓金婆婆的小女兒

韓金婆婆手工布丁．(手工豆腐酪)．

台南府城"韓金婆婆豆腐酪"。韓金婆婆是一位蕙質蘭心的台灣阿嬤，一個刻苦堅強的傳統婦女，當年靠著好手藝，一手帶大五個嗷嗷待哺的小孩，一肩挑起養育子女的責任。

韓金婆婆用慈母的心，製作出無數膾炙人口的小吃、點心......，口碑相傳，讓顧客讚賞不已，其中，更是以「豆腐酪」著稱。

其實韓金婆婆豆腐酪並非豆製品，日治時期，一位日本師傅贈予媽媽的獨家配方，因早期製作時，形如豆腐狀的方塊形，小孩一見常隨口喊「吃豆腐囉，吃豆腐囉！」韓金婆婆就把孩子們最愛的這個點心，取名為「豆腐酪」。

當韓金婆婆年邁，罹患失智症時，長期照護韓金婆婆的責任全由么女親為料理，因為臥病在床的韓金婆婆只能食用像布丁之類流質食物，而布丁太甜，不適合老人家長期食用，為了讓韓金婆婆得到更好的食物營養補給，么女傳承韓金婆婆五十年好手藝，全心投入豆腐酪的研新製作，她把全部的愛藉著豆腐酪來呈現給媽媽。

小小的豆腐酪之中，有著媽媽的回憶，也蘊含了女兒滿滿的愛；並以父姓「韓」，母親名「金」，命名「韓金婆婆」以表達反哺報恩的情懷。 韓金婆婆豆腐酪清爽不膩，細緻綿密的口感是不同於布丁、奶酪、豆花的新式口味，韓金婆婆豆腐酪更符合現代人健康需求「無色素、無香料、不添加防腐劑」熱量低，營養高，是老少咸宜的點心。

「韓金婆婆豆腐酪」，自用送禮兩相宜，讓你感受到一份韓金婆婆慈母的心意以及濃濃的人情味。 

目前韓金婆婆重新定位自家的奶酪布丁，以新時代城市風情再出發，城市風情奶酪布丁的濃情奶酪布丁，繼承了傳統與現代的結合，體會出細緻當中的好滋味。