前天我們帶小妞去了一趟人聲鼎沸的瑞豐夜市，這趟夜市之行其實是有任務在身，6月份報名了「幸福日式可樂餅」的試吃活動，跟店家約定7/6前往試吃。原本想要早點去攤子拍照，人潮也沒那麼多可以拍的盡興也能跟老闆有些互動，怎奈ㄊㄨㄚ ㄊㄨㄚ 沙沙的我硬是拖延了時間，6點多去到那裡早已是人山人海，能擠進來可樂餅攤前算是不容易囉~~




卡了好久的位置才能順利拍張像樣的全景，大紅色攤子在夜市裡格外醒目，加上攤子上方懸掛店家的帆布招牌，大大減少了我們搜尋的難度。小妞站在攤前望著玻璃櫃裡的商品模型直流口水，大概是肚子餓了，吵著說要吃這個…要吃這個…




產品招牌。每份可樂餅價位在35~45元之間，算是平價美食；在口味上大致分為；
薯泥可樂系列––【乳酪可樂餅／35元】
鮮奶白醬可樂系列––【奶油蟹肉可樂餅／40元】
豬排系列––【乳酪豬排捲／45元】

我選的口味如上【】裡的，沒想到分配的還不錯，每項系列各一個，公平公平~~ 




另外再加10元，即可將任一口味可樂餅系列，升級為土司堡(55元) 唷~~份量還不小呢！



去的時候老闆正忙得不可開交，好不容易等到空檔時間讓我插句話，在與年輕老闆簡單說明後，老闆微笑的請我稍等一下，又趁空檔趕緊拍照，只是周遭都是來來去去的路人或等待可樂餅的客人，實在沒辦法拍的盡興，許多鏡頭和角度拍的亂七八糟，希望年輕老闆別介意。

雖是油炸生意卻不見髒亂環境，年輕老闆一人須充當多人使用，要招呼客人、要解說產品、要炸物、要注意火侯時間、偶而要補食材、要包裝、收錢找錢… 那天好像還要教學，看老闆忙成這樣依然不忘掛上一抹親和微笑接待客人，真的要向年輕老闆拍拍手。

這年頭有EQ的生意人已經不多見，但年輕老闆在兼顧多職的情況下，腦袋還能清晰分辨什麼時候該做什麼，親切的態度為他招來不少客人上門，我想成功秘訣應該就是這樣，不吝嗇對待，得到的絕會比付出的多。



年輕老闆應該是看我帶著小朋友前來，所以很快將我的部份做好，好讓我可以趕快回家品嚐，年輕老闆，多謝ㄋㄟ。



年輕老闆細心的將豬排捲與其他可樂餅分開盛裝，避免相互擠壓到。熱騰騰的可樂餅一拿上車馬上香氣四溢，小妞一直喊著要吃要吃~~ 趕緊驅車回家號勾。



乳酪可樂餅   35元

一般所吃過的可樂餅都是圓形居多，而幸福可樂餅則是方形居多；金黃外衣看來挺誘人的，淋上老闆特製酸甜沙拉醬，灑上海苔粉，底下鋪了高麗菜絲，雖然是炸物感覺卻滿清爽的。一口咬開，立即吃到滿滿綿密細滑的香甜馬鈴薯泥，這馬鈴薯泥真的又細又綿，口感舒服極了；搭配上起司讓清爽的可樂餅旋即增添幾分濃郁奶香，對於我這十足乳酪控可真是大滿足啊~~ 推薦給愛吃乳酪的冰友！



奶油蟹肉可樂餅   40元

蟹肉是老爹的最愛，金黃酥脆的外衣，包裹滿滿白醬蟹肉，充滿海味滑嫩的蟹肉和著外層酸甜沙拉醬吃來格外清爽。老闆真的下很重的本，每一口都吃的到蟹肉，以這樣的價格來算真的是賺到了~~



乳酪豬排捲   45元

炸至金黃酥香的豬排捲，老闆貼心的為客人切成2段，方便食用時能一口一口的吃。之前看過新聞報導，這豬排捲選用豬里肌肉片將起司捲裹在內下去油炸，咬下一口豬排的口感較為紮實，配上香濃乳酪及粗粒黑胡椒微辛香氣，與外層特製沙拉醬、生菜絲一起享用，多層次口感和味道讓豬排捲品嚐起來更為豐富。

在等待期間，有注意到攤位上小螢幕上，播放著多年前林美秀主持食尚玩家，到瑞豐夜市介紹可樂餅的美味，當天還有一些香港來的美眉們也好奇圍觀購買。現在這樣的美味經由老闆的努力已經遠征到台北、台東等地，相信很快在全省各地就能品嚐到幸福可樂餅的滋味。另外若不在此範圍內又想要試吃的冰友，也可選擇宅配方式喔！

幸福日式可樂餅

瑞豐夜市【幸福日式可樂餅】位置：
裕誠路＆南屏路口第一排後段萬國牛排斜對面。