在 2011/8/31 7:25 pm 發表
圖文來源:http://www.wretch.cc/blog/pjwretch/15817515
一撥開就有明顯的肉汁湧現
沒爆漿這麼誇張,一個包子大概也可以倒出一湯匙肉汁來,剎挪間我以為它是小籠湯包呢~
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趕在大合購的最後一天揪團也能幸運地成團,不幸的是家中網路掛了,只好差遣我家老爺幫忙下訂。
很有童趣的logo,但更貼心的是店家提供的每一個大小提袋裡都已經"直接放入"了產品DM
數一數產品款式多達20種,其中素食就有8款,選擇性高對家人與素友們而是一大重點。But~想要嚐遍全口味是很困難的一件事,因為每款都是五個一袋,對小家庭或單身者來說真是要命呀! 還得要靠團友人脈一同分享才有可能吃到比較多種口味~
話雖如此還是得稱讚一下,每一袋都有貼好口味標示也有封口,對主購而言很方便分裝,甚至是每一個包子也都有特別的識別,不會一拿出來就搞不清楚誰是誰了
店家很自豪地在特別強調每個包子重達135g,不由得伸出一隻拳頭來比較,尺寸是不小但或許吃慣了"大"包子,也不覺得它特別大就是了。
在十人份的大同電鍋裡大概可以一次蒸個三顆
老麵的包子蒸好後沒有明顯地變大許多,但表皮膨鬆極度誘人
◎香菇高麗菜包子(素):5入$90,單價$18
口感濕潤度恰到好處,不過油也不乾澀; 乾香菇的氣息頗重,切成長條狀 的各種蔬菜非常飽滿,但實在有點太長了不太好咬,我還吃到一條長達10cm多的紅蘿蔔,連高麗菜也很長,給小孩吃有點擔心會噎到。
◎招牌鮮肉包: 5入$90,單價$18
蔥肉口味的包子,比起其他包子似乎比較扁矮一咪咪,一撥開就有明顯的肉汁湧現
沒爆漿這麼誇張,一個包子大概也可以倒出一湯匙肉汁來,剎挪間我以為它是小籠湯包呢~湯汁不似黑貓包那樣的油,絞成粗塊狀的豬肉新鮮無騷味,蔥香讓整個肉餡多了份香甜不油膩。
假日多了小娃兒共食,一口氣蒸了三款來試試~
◎黑糖花豆包子(素): 5入$90(單價$18)
據說這款也是店家的招牌項目之一,或是三角形的關係比起其他包子它大了一咪咪,撥開來麵皮厚度也比較厚一點點,可是中間的花豆餡也不小氣呢!
對不嗜甜的我而言,單吃豆餡甜度略高,配合著比較低甜度的麵皮就很剛剛好,完整顆粒的花豆加上黑糖的香氣,完全中了我的心頭好~堪比中壢馬家的花豆包,相較而言,馬家的小小一個就要價$25,豐園的花豆包子大了1/3只要$18,CP值頗高。
◎起士鮮肉包: 5入$125(單價$25)
上頭綴著枸杞的包子居然是西式的起士包子呢(笑)
趁熱撥開果然切達起士融化了,除此之外,鮮肉包子的湯汁卻也沒短少,一個不小心肉汁就從底邊兒流洩而出
黑胡椒與洋蔥讓味覺變得更多元,特別的是這起士混合的很均勻,從第一口到最後一口都吃得到起士呢。
◎鮮肉香菇筍包: 5入$90(單價$18)
表皮上直接蓋個"筍",完全不會搞混
香菇、紅蘿蔔、筍乾與青蔥都切成段,比高麗菜包子好咬得多了
有團友反應比較喜歡切成塊狀的新鮮筍丁,但私心以為比較有香氣的筍乾其實也不賴,肉餡比例不高主要是用來融合其食材的,也因此沒有很明顯的肉汁湧現,但說實話,整個吃完會覺得鹹了點
隔天接著再來試試泡菜包子與蘿蔔絲肉包
◎韓式泡菜鮮肉包:5入$90(單價$18)
包子上頭灑了不少的辣椒粉但DM說是微辣
哇~大大片的泡菜比肉還多,而且真的是夠酸夠辣,是煮泡菜鍋用的那種韓式泡菜,雖然很夠味啦但拿來當早餐是太刺激了些
◎蘿蔔絲鮮肉包: 5入$90 (單價$18)
不是蘿蔔乾是新鮮的白蘿蔔絲,大量地混合在肉餡中,一樣肉汁四溢但多了份清甜比較不膩口,與招牌肉包各有千秋。
【回。味】
豐園的包子皮帶有Q勁,單論包子皮是不覺得甜也非無味,光吃皮也好味;鹹口味的各式內餡多數都偏重鹹了些,要是可以再少鹽一點會更健康,也因此在鹹口味中清新點的招牌鮮肉包、蘿蔔絲肉包回購意願會比較高些。
這次的甜口味買得不多,但好吃的花豆包子印象深刻,誠摯地建議店家可以將價格相同者做葷素不同的組合包,這樣購買意願可是大為提高唷~
店家資訊:
豐園包子
地址:新北市板橋區公館街21號1樓
電話:02-2968-4533/0932-120-774
愛合購 https://www.ihergo.com/store/rogogo
12包免運
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