南洋美食達人

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如何好吃又簡單的南洋料理輕鬆就可自己DIY。

產品內容:【Tean's泰式酸辣湯即煮醬料+阿梅乾咖哩醬】


【Tean's泰式酸辣湯田師傅東炎即煮醬料1公斤】20-30人份

成份:食用油、洋蔥、蒜頭、南薑、香茅、薑、薑黃、薑花、柑葉、
辣椒、鹽、糖、增味劑(E621)、檸檬酸(E330)、檸檬汁

產地: 馬來西亞

保存期限:請看包裝說明

【使用注意事項】

1.醬包平常放乾燥室溫通風處即可。

開封後請立即使用，未使用完的醬汁裝入保鮮盒放冰箱冷藏。

2.醬汁用來煮麵、冬粉、火鍋湯底也一樣方便好吃。

 3.煮湯的材料可依喜好加入高湯同煮，並無嚴格限定。

【做法】

準備材料:紅蘿蔔絲、豬血、 豆腐、 黑木耳、 筍絲、
肉絲、 蔥花、 Tean's泰式酸辣湯即煮醬料。

 1.將200g田師傅東炎醬以1000~1500cc的水攪拌均勻與煮滾。

2.加入預先準備的所有材料煮滾後，繼續再煮3分鐘。

3.加入少許蔥花，好吃味美的泰式酸辣湯就完成了。




【Tean's泰式酸辣湯】

現在到了品嘗的時間，露露媽咪喝了一口，哇...原來泰式酸辣湯是以酸味為主，
和台式的酸辣湯有很大不同的風味，這次做的泰式酸辣湯並沒有很辣，
反倒是酸味非常的凸出，相當道地的南洋口味。

露露媽咪還是喝習慣台式酸辣湯，那種鹹甜鹹甜又帶酸的滋味。

【阿梅乾咖哩醬250g 公克】6-8 人份

成分 : 植物油、蒜頭、小蔥、薑、辣椒粉、辣椒、羅望果、香料、鹽、糖、調味劑

【使用注意事項】

　1.如果煮雞的話時間約15-20分鐘。 

 2.如果怕辣，可以在菜餚裏面加上蜂蜜、椰奶或牛奶，可以讓辣度降低，風味猶存。
另外可以加紅蘿蔔或洋蔥一起煮風味更佳。

3.醬汁採用玻璃罐包裝，不含防腐劑 。平常放乾燥室溫通風處即可；
開罐後請立即使用，未使用完的醬汁請請放冰箱冷藏。

4.放冰箱冷藏醬汁呈固體狀為正常現象，請直接使用或放室溫即恢復液體狀態。
 此道菜餚類似紅燒牛肉/雞肉，將湯汁充分與肉融合，烹煮過程中太乾可在加一些水。

【做法】

準備材料:雞肉、紅蘿蔔、馬鈴薯(以白蘿蔔替代)、洋蔥、蔥花、阿梅乾咖哩醬。

1.加入清水煮紅蘿蔔與白蘿蔔
2.加入阿梅乾咖哩醬後再放入雞肉
3.放入洋蔥後慢慢燉煮到汁收乾，最後灑上蔥花就完成了!




【咖哩雞肉】
阿梅乾咖哩醬的味道是純辛香的咖哩，跟佛蒙特甜味咖哩完全不一樣，
因為沒有添加椰奶和蘋果的食材，更吃得到咖哩本身的原味，
阿梅乾咖哩醬富有十足的辛辣香，咖哩本身的辛辣香可以刺激食慾和滿足口感，
也是相當典型的南洋風味咖哩。

做法簡單的異國風味料理，在家就能自己輕鬆DIY!



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