話說,我超愛明太子的......

五郎們:蝦密系"明太子"咧?(國語:有人問:什麼是"明太子"呢?)

明太子=明朝的皇太子簡稱?(冷......)

錯~錯~錯~大錯特錯!!!!!

明太子就是鱈魚卵啦~

韓國人管鱈魚叫做明太魚;而日本把鱈魚蛋醃漬起來食用,就把這鍋叫做明太子~

至於為啥日本人要沿用韓國人的叫法?

那就不要再問我啦~我不知道啦!!!!!

 

====================我是分隔線==========================

好啦~(咳咳)

回歸正題先~

這次在愛合購網站https://www.ihergo.com/

美食饗宴商店購買了辣味明太子https://www.ihergo.com/store/iou888555

 

接下來,

只要會煮麵條,這道料理就成功了99%囉~

首先取一條明太子,切開外層薄膜,取出裡面的蛋蛋

想想,這裡面不知道有幾百萬個小魚蛋ㄋㄟ~罪過罪過~

 

 

然後用了法國頂級奶油--->依思妮

 

然後再用了法國頂級動物性鮮奶油--->還是依思妮

 

@@@好心提醒@@@

切記~只有動物性鮮奶油可以和熱食材一起相處喔~

用到植物性鮮奶油,就準備失敗吧!!!!(會結塊)

 

 

這三樣加在一起攪拌先~

奶油約20克/鮮奶油約50CC/明太子一小條

 

 

再來就要煮義大利麵了~

看你喜歡直麵還是螺旋麵還是細麵還是寬麵.....係聽尊便~

這次我用的是筆管麵~因為家裡剛好剩下筆管麵啦~

 

@@@好心再提醒@@@

煮義大利麵的重點就是加入大量的水和鹽

水開後不要把火轉小,也千萬不要在中途加水喔~

最後將麵條撈起,瀝乾水分,和剛做好的拌料,仔細滴拌在一起~

 

 

最後最後,

愛吃明太子的,可以再擺上一條明太作裝飾~

另外,我還加了幾片醃漬的墨西哥辣椒喔~

 

 

將~將~將~將~

明太子義大利麵完成!!!!

有沒有流口水呀???

真材實料下重本,絕對比餐廳的讚喔~

依思妮的奶油和鮮奶油的濃醇,佔了不少的功勞咧~

真滴粉好粉好吃喔!!!!

 

 

@@@好心提醒@@@

明太子是醃漬品,所以已經有鹹味了~

我用的是無鹽奶油,所以最後還加了一點點海鹽~

如果用有鹽奶油就要留意鹹度喔~反正自行增減就對啦~

如果太乾可加點煮麵水(不要加太多鮮奶油,會膩口喔)~很隨意的喔~只要合你的味就好!!!

只要煮麵條就好了,很簡單吧!!!包你變大廚!!!!!!