在 2011/9/20 11:32 am 發表
魚池鄉日月潭一帶是台灣主要的紅茶產區，
所產的紅茶對外通稱日月潭紅茶。是台灣茶中少見的全發酵茶。
【台茶18號-紅玉】的由來
台灣於日據時代開始生產紅茶，1920年代引進印度阿薩姆紅茶，
分別在埔里、水里、魚池等地區試種，
結果發現日月潭地區氣候環境非常適合阿薩姆種生長。
試種的成效非常優秀，所製成的紅茶在各地茶會皆得到相當高的評價，
埔里、水里、魚池等地區種植紅茶的風氣從此逐漸發展開來，
又因日月潭周圍自明清以來就傳下一個美麗的名稱，叫作做水沙連，
所以又有人叫日月潭邊產的紅茶為「水沙連紅茶」。
1940年代末是台灣紅茶最興盛的時期，
當時全台紅茶外銷出口量曾高達七千餘公噸，
紅茶當時是南投魚池、埔里地區最興盛的產業，但後來又逐漸沒落。
民國六十六年南投縣政府正式將埔里、水里、魚池等地區的紅茶整合
以「日月潭紅茶」命名對外行銷。由於近年來世界性紅茶生產過剩，
加上國人飲茶風氣改變，日月潭紅茶種植已逐漸減少，
但日月潭紅茶在茶市場仍有相當多的愛好者，仍是台灣相當知名的茶品。
在九二一地震後，魚池鄉民為了重振地方，將原本的檳榔樹改種以緬甸大葉種
及台灣野生茶樹配種而成的台茶18號，獲得相當不錯的評價。
台茶18號，亮紅的茶色，有天然肉桂與薄荷的香氣，也就是俗稱的紅玉紅茶。
這回小會計要體驗的【圳阿薩姆紅茶專賣店】的時尚紅玉，正是台茶18號。
在海拔700~1200公尺處栽培之茶樹，紅茶香氣相當濃郁香醇，
魚池鄉因為適宜的年均溫、穩定的濕度及海拔環境，
所生產紅茶的等級屬高級紅茶，是日本人向天皇進貢的「御用珍品」，
其品質及魅力可見一般。
當您每喝一口茶，阿薩姆葉瓣所蘊藏的獨特香氣，
像是細說著臺灣的過去及現在，它那貴族般的浪漫風味，
代表著我們是幸福、快樂、優雅的、健康的過每一天。
【圳阿薩姆紅茶專賣店】位於魚池鄉仙楂腳社區，得天獨厚的氣候及地理環境，
再加上沒有工業污染的水質，造就了每一棵珍貴茶種最自然的生長過程，
以人工採摘 一心二葉，再經萎凋-揉捻-發酵-乾燥過程之最傳統方式製作完成，
保留每一片葉天然健康的好味道。
圳阿薩姆紅茶專賣店的自家茶堅持不噴灑農藥及化學防潮劑，
改以竹炭片保鮮，店家的用心，只為確保消費者喝的健康養生。
【無農藥證明-國際級檢驗機構背書】
小會計收到體驗品時，覺得產品的包裝與設計很完整，原來店長本職是設計師啊！
為了體恤年邁的父親，放棄空間設計，一手打造【圳阿薩姆紅茶專賣店】
【圳阿薩姆紅茶專賣店】全面採用自然農耕法，以純有機肥調整茶樹體質，
阿薩姆原生種紅茶與紅玉紅茶園，致力將品質及產值提升並推廣市場，
為鄉間的紅茶產業注入新活力。
紅茶內含元素：主要成分有~兒茶素，維生素C、E，胡蘿蔔素，皂素，
多醣類及多元酚和少量的咖啡因。
其中的兒茶素，據說有抗氧化的功能哦！
阿薩姆紅玉-時尚紅玉系列由阿薩姆種紅茶與台灣野生山茶樹育成，
1963年定植茶園栽培迄今，茶湯明亮艷紅，富含天然果香，口感圓潤甘醇。
這也是【圳阿薩姆紅茶專賣店】獲選為2011南投十大伴手禮的重要因素。
先來聞聞天然的茶乾 沒有很濃郁的香味
天然的茶乾在遇水氣之後才會散發大量的香氣
天然的茶乾在遇水氣之後才會散發大量的香氣
店長真的很用心，不僅介紹了紅玉茶種的由來，是否為加味茶的分辨，
連怎麼泡出好喝的紅茶，都詳細的介紹了，只為了讓消費者品嚐到最佳口感的紅玉
首部曲--水質要乾淨，沒有異味的，最好是甘甜的山泉水。二部曲--對的茶具！可觀察紅茶的茶色是否釋放出來。三部曲--水溫的控制！用煮沸的100度C的熱水沖泡，讓紅茶的香氣及茶色較快釋放出來！哈！真是無巧不成書啊！剛好咧~咱們家三個條件都符合，
那就趕緊來品嚐貴族級的阿薩姆紅茶--時尚紅玉
因為包裝上未載明沖泡方式，因此小會計到【圳阿薩姆紅茶專賣店】官網做了些功課：
【沖泡方式】 紅茶係屬全發酵茶，因外觀、內容及形質不同，其產品亦多樣化，
日常生活中或市面上銷售之紅茶可分為碎型紅茶、條型紅茶及加料紅茶等三大類。
1.茶 取容量2至3公克紅茶，置於瓷杯壺中，加沸水150cc待2鐘後即可熱飲。
沖泡後的紅茶在低溫後若產生乳化現象，即為正常現象茶湯(常溫便回復原茶湯色)。
2.調味紅茶 紅茶迷人之處不止於其顏色及香氣，不論辛的肉桂、甜的糖或柔潤的牛奶，
還有蘋果、荔枝、酸柑、草莓等水果紅茶及白蘭地、威士忌、紅葡萄酒等，
皆可調合於茶湯中飲用有著不同的風味。
3.冰涼紅茶 將泡好的紅茶置於冰箱中，或加入少量冰塊及糖，冷卻後的紅茶會散發不同的香氣
帶給妳另一種美好的感受。(但不宜冷泡因無法釋放出茶味)
咱們家是飲用山泉水，純淨甘甜無臭味，可是連螞蟻都很愛喝的喲！
用它來沖泡【時尚紅玉】，肯定能激盪出【時尚紅玉】的最佳滋味！
但對於沒有相當泡茶經驗的人來說，要觀察茶色是否釋放出來可也不簡單，
小會計依照以前短暫的吧枱經驗，紅茶的沖泡時間約為５分鐘左右。
先沖泡個５分鐘，再來觀察紅茶所呈現出來的顏色唄！
醬！醬！ 出來的色澤非常的漂亮 純淨明亮，更散發出濃郁的紅茶香氣。
有別於伯爵紅茶的木質味道 小會計更愛阿薩姆的天然果香
再看看紅茶葉完全舒展釋放出香氣後的模樣，這才是【時尚紅玉】的廬山真面目啊！
啐一口新鮮現泡的原味【時尚紅玉】 口感溫潤順喉 完全無澀味
還有天然果香味溢鼻而來 真是紅茶中的極品啊！
【圳阿薩姆紅茶專賣店】也設計了方便的茶包包裝
讓每天為生活而忙碌的現代人 也能輕鬆的來杯阿薩姆紅茶
在忙碌慵懶的午後泡一杯浪漫的阿薩姆紅茶、將所有的思緒抽離煩瑣事物，
找回屬於內心的自我，享受在紅色香氣中彷彿走入異國風情的美妙世界一切都靜下來，
紅的魅力、紅的時尚、紅的獨特，適合無可取代的妳，將風靡妳的味蕾和品味為妳引領風騷。
拿來當下午茶的飲品，不論搭配精緻蛋糕、鹹味麵包或時下火紅的奶酪都非常得宜
炎熱的午後，將泡好的紅茶置於冰箱中，冷卻後的紅茶會散發不同的香氣
加入新鮮牛奶，就能夠優雅的來杯英式奶茶。
貴族般的浪漫風味 【圳阿薩姆紅茶專賣店】 時尚紅玉 等妳來品嚐!
純個人體驗分享，欲知更多好康訊息可上「圳阿薩姆紅茶專賣店」官方網站
http://www.asamu.com.tw
圳阿薩姆紅茶專賣店
地址：55543 南投縣魚池鄉大雁
專賣店電話：049-2897-528 ‧0933-193-641村山楂腳巷16號
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