在 2011/9/21 11:29 pm 發表
原文取自：http://w01111014.pixnet.net/blog/post/35844816
這次要試吃的是我最愛的魯肉耶！！
這是由一多一魯肉千金提供的~都是方便料理包唷，很簡單就可以食用了~
這次總共收到了魯肉包、排骨、蝦捲三種產品。
ㄧ多ㄧ源自1990年，已有快二十幾年的歷史~~
如果沒錯的話，我記得我在台中有吃過一多一魯肉飯應該就是這間摟！！
我還記得魯肉的香以及超大的炸雞腿~我ㄧ直都記得這間很美味，沒想到有宅配了~
很貼心的還放入了食用方法提醒~
魯肉部分-有不少油在裡面，這樣烹煮的時候香氣才會出來，所以起鍋後記得再把油撈掉。
蝦捲部份-記得要先冷藏退冰，不然會影響到口感以及賣相唷。
排骨部分-建議使用油炸方式烹煮，口感及賣相都會較佳。
所有產品皆未含防腐劑，故收到後請記得放冷凍保存~且不可反覆解凍再結凍。
首先要來品嘗的這道就是一多一特製排骨
可保存冷凍15天~
首先要記得先解凍，可把整包未拆封直接放入冷水中3-5分鐘幫助解凍~
接著用油炸或煎等方式都可以~讓外觀呈現金黃色澤即可享用~
我用些許油半煎炸的方式~其實看起來還挺不賴的嘛
這塊排骨有帶骨，我喜歡有帶骨的排骨~因為會特別香唷 ! 而且也比較不乾柴
不知道是否是我煎炸的時間長了點太久吧~吃起來不夠嫩，口感太紮實了 !!
但是不得不說~它剛煎好的肉香真的遠遠就可以聞到，本身排骨的調味做的很好~
吃起來不會太鹹，也不是那種會太甜的調味，就是有股特殊的焦香味道很吸引人~
這個是香酥蝦捲~
裡面還有加馬蹄唷 ! 我超喜歡蝦捲、雞捲等這類商品裡面有加馬蹄，口感更加分。
這個蝦捲都要事先解凍約半小時~
然後把蝦捲入油鍋中油炸，油溫控制在160~170度~
油炸約1-1.5分鐘，炸至表皮金黃即可起鍋。
蝦捲看起來就很好吃！！
因為使用手工豆皮，所以外皮還挺薄的，炸完以後也特別的酥脆唷~
整個蝦仁在我炸好之後，就忍不住跑出來跟大家say Hello
這款蝦捲還挺好吃的，有搭配魚漿~所以整體口感還挺軟嫩美味的！
我本來就很喜歡這種口感的蝦捲，更加分了~~~~
裡面還有加上馬蹄，所以偶爾會吃到顆粒狀脆脆鮮甜的味道~
蝦仁部份有微微脆度在，算有新鮮.
調味部分也很不錯，鹹淡度很剛好~還有一點自然的食材甜度出來，算不錯吃摟~
但若是它裡面有混合一些蝦肉塊在裡面的話，而不是用一兩隻完整的，這樣口感會更豐富。
這是魯肉調理包~
我還記得以前在一多一便當店不管買什麼便當，都會在白飯上淋些許的魯肉
整個光吃白飯配魯肉就可以吃到一半了！就知道魯肉有多吸引人，多美味^^
這個魯肉調理包的肉塊都是手工切製。
之後再熬煮至少三個小時以上~然後迅速冷凍包裝。
*建議可事先冷藏退冰，可以減少加熱的時間~~
我用隔水加熱的方式，還真是給它油阿~~~
但是記得，這個是為了讓它烹煮時香氣可以出來的關係。
所以倒出後，記得把最上層的油把它撈除一些，再淋在飯上食用！！
這魯肉真的真的很香~~~整個香氣從遠遠的就聞到！
魯肉塊本身都是肥肉居多，瘦肉部分很少，怕肥肉的應該會傻眼吧XD
還好我敢吃肥肉，但是這看到還是覺得太肥了~只是沒想到吃起來居然不會耶！！
這魯肉吃起來入口即化，口感很軟嫩~非常的香，吃起來也不會只有醬油的鹹
可以感覺到冰糖的甜混合其中，非常的好吃！怎看起來這麼簡單卻感覺不能小看它~
本身魯肉的油脂有夠，也因為熬煮的時間夠長，所以整個膠質都出來嚕~~~
魯肉本身有點黏性，整個魯肉汁巴住每粒白飯，因為這魯肉的關係我吃了超多飯><
要胖了胖了~~~金害.. 因為真的很香~
圖片中的蝦捲是我另外用烤箱烤的~我發現還是炸的比較美味說。
全部的東西集合一下，看起來就很豐盛，真的很美味，我超愛魯肉的！！
大家有機會可以試試看，這看似普通卻有神奇魔力的魯肉，要有發胖的心理準備XD
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