在 2011/9/23 1:11 am 發表
做料理都是以家人能接受的範圍來料理,當然也訴求簡單,做了以下三款超簡單料理,看著老公小孩滿足的吃著我做的料理,這是一種幸福滋味囉~
1.符合夏天清爽口味的海陸雙捲
2.重口味的三杯酸白菜湯包
準備材料有:
酸白菜及高麗菜水餃 蝦仁 麵包粉 鳳梨片 美國生菜 烤海苔雞蛋 沙拉
做法:
1.將水餃放入蛋液後撈起,再放入麵包粉裹均勻
2.放入油鍋以中小火油炸,炸至金黄色後轉大火後起鍋備用
3.生蝦仁裹入蛋汁後放入油鍋,攪拌均勻後起鍋備用
(蝦仁比較快熟,所以油炸時間不應太長)
4.將美國生菜洗淨後舖底,放上炸水餃及鳳梨和蝦仁後擠入適量的沙拉後即可捲起享用囉~
炸好水餃後先咬一口,嗯~用炸的也好好吃喔!而且裡面還有湯汁唷!
來包料囉~
一口咬下,嗯~~爽口好吃喔!
炸水餃裡有酸白菜和高麗菜兩種口味,讓美國生菜包裹的炸水餃和鳳梨及蝦仁一起入口時,嗯~真的很美味,雖然水餃是採用油炸,但是吃起來卻一點都不油膩喔!反而有生菜的脆加上鳳梨的甜,蝦仁的鮮和水餃的飽滿口感酸勁不膩的酸白菜,整個搭配的恰到好處~
家裡有烤海苔,那就再將它包一層,試試看口味~
誰說水餃只能吃水煮的,用炸的也超讚的,當然有水餃料理,湯包也是不可少囉~
湯包最常吃的方式就是用蒸的囉~
不過我做菜很隨性的,看家裡有什麼東西就用上,並不會特意去買我平時用不到的調味料,家裡都有備有蒜頭及薑,不過今天老薑用完了,所以我用薑絲代替,青蔥也沒有,反正隨興簡單咩~
所以這道對於很少下廚的朋友也可以清鬆做囉~
所以材料有:
酸白菜湯包 蒜頭 薑 九層塔 醬油 冰糖
做法:
1.將湯包放入油鍋中炸至五分熟備用(炸過後的湯包皮較不易破裂)
2.放入少許的油加入薑絲蒜頭爆香,再加入醬油及水和冰糖
3.放入湯包將汁收乾,在湯汁快收乾時放入九層塔均勻攪拌後即可起鍋
不讓三杯雞 三杯中卷 三杯蝦 三杯田雞專美於前,現在三杯湯包也挺讚的,你也想試試看不一樣的三杯嗎?
最後是我家千千最愛的王力宏湯餃囉~
材料:
高麗菜及酸白菜水餃 玉米濃湯包 紅蘿蔔 玉米粒 綠花椰 海苔雞蛋
做法:
將水餃及紅蘿蔔一起放入滾水中煮,再放入綠花椰及玉米粒後加入濃湯包,待水餃浮起時加入蛋花就大功完成囉~
為什麼叫王力宏湯餃呢?哈~其實這款應該叫做"黃綠紅湯餃"因為有黄色的甜玉米,還有綠色的花椰菜及紅色的紅蘿蔔,為了讓小朋友均衡營養又有美味口感,所以當我懶的煮菜時,就是煮王力宏湯餃囉~
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