請參閱 恆毅的窩 [食記]20110924洪記蚵仔煎

20110924洪記蚵仔煎：

豐原廟東夜市要怎樣吃才能吃到大滿足，還是問在當地混到大的朋友最清楚，朋友推薦的第一站就是「洪記蚵仔煎」。「洪記蚵仔煎」在店門口有個像鼓一樣大的圓形招牌「蚵」、「仔」、「煎」非常容易辨識！

廟東夜市各個賣蚵仔煎的店門口都會擺滿一堆堆新鮮的蚵仔，從外表就可以看出蚵仔不小顆！

價目表：蚵鏈湯45元、蚵仔煎60元、蝦仁煎60元

光這一爐就有滿滿的氣勢！

翻面後，一把把的空心菜就跟著進場，呼～可以想見等等的蚵仔煎會有爆量的空心菜！

蚵仔煎60元：

仔細看可以發現這裡的醬料含有花生粉！這是明顯和北部的醬料不太一樣的地方！吃起來舌尖會有少許的粉末的觸感以及滿嘴的花生香味，似乎還略帶甜味！？還有這裡的份量就和臉一樣大似乎比在基隆夜市吃的還要大一倍，讚！

碩大鮮美的蚵仔決定美味的關鍵！

配上多量的空心菜，讓我面臨減肥破功的心適度燃起了希望！

蚵鏈湯45元：

蚵仔的鮮甜，搭配香菜、九層塔來提味，讚！

碩大鮮美的蚵仔還是決定美味的重要關鍵！

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名稱：洪記蚵仔煎
網址：無
電話：(04)25283388
地址：台中市豐原區中正路167巷2-4號