一日在ＦＢ上看到＂華味香鴨肉羹＂所辦的試吃活動～

華味香鴨肉羹可是在台南在地經營超過７０年的老店家

這次很幸運的可以體驗該店所製作的華味香草本香滷組的產品

聽說是用嚴選的鴨高湯以及超過２０種秘方中藥材滷製出來的產品～

報名獲選後沒幾天就收到了華味香所寄出的包裹嚕︿︿

大大的盒子上台還印有可愛的騎摩托車的鴨子哩

後面還拖著一隻小鴨︿︿

這個盒子還可以變成提箱～送禮也很體面大方唷

側邊還印有＂新營市伴手禮推薦＂更顯身價不凡

這次要試吃的三種產品：藥膳醉鴨～鴨汁豆皮以及鴨汁米血三款

食用方式及成分皆清楚標示在後頭的標籤紙上

（需冷凍唷～！）

先來嚐嚐藥膳鴨肉嚕～鴨肉是招牌咩～！

這款是不需加熱的，退冰後即可直接食用～！

打開包裝即可聞到噴香的中藥材香味，還有濃郁的紹興酒香

裡頭還有一整根的人蔘哩～！！

一口咬下，首先舌尖會感受到中藥材獨特的清香味，再來就是濃郁的紹興酒味

酒味雖濃但不會刺鼻，反而有種甘甜的滋味～鴨肉纖維較粗，處理不好會塞牙縫

但華味香的鴨肉處理的軟嫩，鴨汁也都封鎖在鴨肉裡，鴨肉纖維極為細緻

接下來這兩款：鴨汁米血以及鴨汁豆皮建議還是加熱食用才好

鴨汁豆皮：經過加熱後的豆皮，豆香味十足，中藥材的香味瀰漫在空氣中

入口雖然中藥味稍重，但豆味依舊很突出，鹹香的中藥滷汁

反而間接帶出豆皮的甜味，而且豆皮的口感也很不賴，ＱＱ的口感越咬越香～！

鴨汁米血：這款就覺得有點可惜了～料理方式很不好拿捏

一開始我是退冰之後直接拿來吃，裡頭粉粉硬硬的不太好入口

而後充份加熱來食用，變成整塊黏在一起，表皮也變的爛爛的

變成下面這個德性ＸＤ一大塊分不開。。。。

雖然賣相不好，但鴨汁滷汁的鹹香吃起來依然很夠味

整塊米血味道都有入到裡頭，充份加熱後的口感ＱＱ軟軟的

唯一就是表皮變的黏黏糊糊的，加熱不夠裡頭又會粉粉的，真的很不好拿捏時間。。

品嚐過三款滷味之後，華味香的鴨汁滷汁真的是口味一流

可以讓食材口味上大加分，鹹度也拿捏的恰到好處，一口接一口停不下來哩

就是一些小地方需要再注意一點，譬如袋口的設計，因為沒有夾鍊袋的設計

對常常一個人用餐的我來說有點不大便利，因為我一次吃不完那麼多＞＜

一打開就要一次吃完，沒吃完放冰箱沒擺好滷汁就會流出來了

還有米血的食用方式應該再明確一點的指導消費者該如何處理～

否則像我這樣的料理新手，處理不好就糟蹋了難得的好美味了。。。

哪裡買：華味香鴨肉羹官網：http://www.amage.com.tw/

華味香鴨肉羹部落格：http://www.i4tast.com/

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