此文同步發表於千千小芋頭： [試吃]新東洋白蝦~新鮮美味就像現撈的一樣

 

嘿啊（台語=>蝦仔）西滴~~偶又要和大家分享一下蝦蝦囉~沒辦法，偶棉一家都愛吃蝦蝦咩～話說～五個人吃掉五斤蝦蝦的日子好像不久前才發生過，現在又要來大快朵頤囉～～～......是說，這次店家沒寄到五斤蝦...所以無法表演給大家看，等店家寄來嘿～（拋媚眼～）  

新東洋白蝦OS：偶素遇到詐騙集團，專門詐騙蝦子嗎？  

收到新東洋白蝦的冷凍包裹，打開後千千馬上衝向前～

千千：媽咪～這是要給我吃的蝦蝦嗎？

我說：嘿啊～

看千千開心的樣子，隔天馬上來做料理囉～～

收到新東洋白蝦有兩款，看顏色應該就知道吼～

有生的和熟的白蝦，新東洋白蝦的包裝乾淨簡單，在包裝封膜上除了貼上基本的營養標示及品名和大小隻外(收到的是"小塞思"白蝦)，仔細看左上角唷～～～

沒錯～這張就是水產履歷認證標章！

新東洋白蝦通過『農產品產銷履歷驗證(TAP)』，定期作水產品藥物留存檢驗、養殖場環境評估、養殖全程絕不使用任何藥劑、抗生素。

新東洋白蝦還有為懶人設計免煮的熟白蝦，免動爐火只要退冰就可以粗囉～哈....真希望有人幫我連蝦殼也剝掉喔～～因為千千等不及我擺盤一直將小手伸過來，好唄！全部給它倒到盤裡囉～～

吼吼~~雖然小隻，不過數大就是美啊！！ 別看牠們個個短小精幹，每一隻可都是肥美到不行啊！拍個兩張一直被千千的小手偷襲，隨手抓個三隻來當一下馬豆好囉～

退冰後的白蝦色澤多麼令人垂涎三尺，而且啊！某糙搓咪喔！

雖然色澤也可辦別蝦子的新鮮度，但也要經過剝蝦殼的嚴峻考驗～三兩下剝的乾乾淨淨，而且～有沒有發現連蝦尾巴也保留的很完整！

新鮮的蝦子只要在剝殼時輕輕的拉一下，這蝦尾巴能完整呈現喔！

再仔細看一下，有沒有發現又哪裡不一樣？

這蝦蝦沒有看到一條黑黑的沙腸，這點讓我很喜歡～而仔細看了新東洋白蝦的介紹才了解，原來新東洋白蝦採用水泥硬池養殖，經清晨捕撈、SPA、急速冷凍(-35℃)，原汁原味瞬間封鎖，保證白蝦無沙腸、無土味。

入口後眼睛瞬間變大......哇嗚～這白蝦好鮮啊！肉質緊實彈牙，不用沾任何醬料光是吃原味就很讚，清甜甘美的新鮮白蝦，就像現撈的一樣好吃啊！

當然沾上美乃滋或是來個哇沙米也很對胃喔！

我的手在忙著拍照，千千也忙的很唷～～

而生的白蝦呢？這次來分享一下我平時最常做的蝦料理之一，這道屬於較重口味喔～～

材料：蔥　薑　蒜末　辣椒　米酒　醬油 胡椒粉　沙茶醬　蝦子

這道我稱為沙茶蒜頭蝦～  

做法很簡單：將蔥段（白色段）及薑和蒜末辣椒放入油鍋拌炒，等香氣出來時再倒入蝦子，拌炒時加入米酒.胡椒粉.醬油及沙茶醬，拌炒時再加入少許的水，等蝦子快熟時再加入蔥段(綠色段)拌炒均勻後即可起鍋....

薑薑～～有沒有超級簡單啊？

這道是我很喜歡的一道，有時我會炒蒜頭蝦，有時會炒沙茶蝦，這道則是兩者綜合體，味道也很讚喔！

炒後還有一點點的湯汁，在吃蝦前先吸一下湯汁再剝蝦殼，吼吼～～超美味的啦～～

新鮮肥美的白蝦，不只吃原味好讚，鮮甜甘美的白蝦化身成沙茶蒜頭蝦料理也是讓人吮指回味喔！           

來自台東縣長濱鄉的新東洋白蝦純海水養殖，自產自銷，偷偷看過它的售價後發現...它不只價格很實在，品質就像現撈的一樣優良～新鮮又美味唷！

不管是吃原味還是料理過的蝦子，不管是大隻蝦還是小隻蝦，蝦子新鮮就是王道！

以上純屬個人品嚐心得及個人食譜，僅供大家參考囉！

最後～感謝新東洋白蝦～感恩蛤～   

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