將創意融入平凡的傳統小吃 成就不平凡的美味

   

記得今年八月份PEK收到一封來自店家的邀請，信中表示他們是即將要踏入網購市場的店家，愛嚐鮮的PEKO便一口答應撰寫試吃文，當糖心茶葉蛋送到公司後，PEKO趁著下午茶時間和同事們一同分享，美味的程度引起了大家的討論，甚至有老家在高雄的同事說下次回高雄一定要前往光顧，一晃眼，3個月過去了，「揪厚工茶葉蛋」在迅雷不及掩耳下推出了新品-火鍋泡湯糖心蛋，而PEKO很榮幸的再度受邀品嚐。

   

從盒裝上的選項，揪厚工一口氣推出了五種口味，分別是蒜香奶油、泰式酸辣、南洋咖哩、和風鰹魚以及養生御饌，而PEKO這回收到的是蒜香奶油和南洋咖哩口味。

  

蒜香奶油

魯汁湯頭採用義式白乳酪、鮮奶油以及蒜香調味的大骨湯頭熬製而成，剛倒出來時還有奶油凝固後的結霜體，PEKO心想這湯頭熱量應該不低吧!!BUT，美食是值得拿體重來交換的，於是PEKO又默默的沉淪了。

  

這次的魯汁湯頭只要再加些水是可以喝的呦!這點讓不會煮湯的PEKO十分雀躍，於是PEKO加了雞蛋豆腐、油麵，美味的晚餐就熱呼呼的上桌啦!!湯頭喝起來跟日式拉麵有點雷同，奶油味重過蒜頭味，單吃偏鹹，但煮成湯麵就嘟嘟好。

  

南洋咖哩

不同於蒜香奶油的雪白糖心蛋，南洋咖哩口味的糖心蛋有著金黃色的外衣，湯頭以大骨高湯及水果為基底，再添加來自南洋的神秘辛香料以及椰奶，實際品嚐後PEKO感受的到南洋的風味，但咖哩味完全沒出來，有點可惜。

  

這回PEKO不把糖心蛋加熱，直接搭配PEKO特調的乾拌麵一同享用，台式乾拌麵跟南洋風味糖心蛋的組合竟意外合諧，一口熱呼呼的乾拌麵再一口冰涼涼的南洋咖哩糖心蛋，冷熱交替，PEKO愛死了這搭配，本日晚餐營養成分有澱粉、蛋白質、纖維質，十分符合營養師的建議菜色。

因為這回揪厚工強調的是火鍋泡湯的加熱吃法，所以已經事先幫大家去除了蛋殼，方便大家加入熱湯中食用，但PEKO還是偏愛那稠稠的膏狀糖心蛋黃，如果你也跟PEKO一樣，切記簡單加熱後先把蛋撈出來或者最後再將蛋放入湯中，然後盛裝時剖開擺放，這樣就很有外面餐廳的Fu~

以上就是PEKO品嚐後的心得感想，僅供參考。

揪厚工糖心茶葉蛋
https://www.ihergo.com/store/tricoloregg

 

 

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牛奶妹。PEKO  Simple Life  http://peko721.pixnet.net/blog