花蓮　馬錫山下的傳說　阿美族馬太鞍部落的原野藝術

來自味蕾的呼喚　紅瓦屋文化餐廳

相約老地方　紅瓦屋的熱情招喚　自由自在的悠遊

陶冶一顆渴望在旅行中鬆懈的心情　無拘無束

貓頭鷹木雕　紅瓦屋主人設計的巧思　引人注目

漂流木　石塊　木雕的餐廳擺飾　阿美族的傳奇體驗

石板烤魚　紅瓦屋的招牌料理

生態魚池巴拉告　清澈的水池孕育阿美族傳統美食

平實的吳郭魚抹上厚厚的鹽巴連同魚鱗一同炭烤

上桌時外觀的其貌不揚　是一片無聲的錯愕

剝開後魚肉的鮮甜甘美　驚呼聲是唯一的形容　

簡單卻蘊涵著驚豔的內在　珍惜是大地的獻禮

野菜沙拉　紅瓦屋的經典菜色

山葵　佛手瓜　車輪茄　山苦瓜　蓮子　山蘇　芭樂

大自然的果實　隨心所欲的搭配　鮮艷又可口

精調的醬汁　大地的原味　道地的恰到好處

石頭火鍋　紅瓦屋的特色饗宴

曬乾檳榔葉製作而成的器皿　載滿聲聲的驚奇

吳郭魚塊　鮮蝦　生薑　油鹽米酒　原始的食材

溪底灰黑有紋路的石頭燒紅成千度的高溫

水與火　冷與熱　瞬息萬變的交集

萬馬奔騰的氣勢　融入待命的新鮮水草野菜

阿美族祖靈的智慧結晶　湯鮮味美　回味無窮

來自味蕾的呼喚　出自視覺的驚嘆　紅瓦屋文化餐廳

讓人無法遺忘的阿美族美食天堂　花蓮後山的寶藏

 紅瓦屋文化餐廳～花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號