【DIY】鹽岩鴕鳥菲力

達人手作(36)

在 2011/11/28 9:34 am 發表

(同步發表於http://blog.yam.com/ccoommtt/article/44758434,若破圖,請見此連結!!)

每年到了這個時候總是我最開心的時候!!因為不知道是哪個無聊男子想到

的方案....就是在聖誕夜及跨年夜店裡都需要準備2道特別的料理供客人享

用....聽說這個男子很像是我XD雖然總是讓我絞盡腦汁但是善用老闆的資

源來嘗試新的東西有蝦米不好呢???

之前送冰梅番茄去我老同學工作的地方(凱恩斯)順便跟他聊天時他用了一

塊鴕鳥肉給我試吃!!吃了之後覺得肉質真的不錯口感像牛菲力!!細問之下

才知道是有心肉鋪子所出品的駝鳥菲力...在中餐來講其實不多人會拿鴕鳥

肉來做料理!!所以二少就決定來試做看看摟!!在試做前二少也去研究了一

下鴕鳥肉牠的營養價值有什麼特別之處...這樣比較好說服老闆咩~"~其實

只要在網路上打"鴕鳥肉"就會出現一堆資料了!!其中鴕鳥協會他有一篇營

養報告...營養報告指出鴕鳥有三低加三高!!三低:零脂肪,低熱量,低膽固醇!!

三高:高蛋白質,高鐵,高鋅!!當然還有其他好處...如果要細部講解的話我應

該不用睡了= ="所以如果有興趣了解的朋友請點鴕鳥協會...二少有連結!!

至於要如何料理這個鴕鳥肉呢??其實我的想法很簡單,就是想用最簡單的作

法及調味料來做這道菜...最好是連家庭主婦都能在家裡自己做!!所以二少

只打算用鹽及黑胡椒粒來調味就好了!最簡單的調味其實最能突顯肉質的

鮮甜...