收到鮑魚烏蔘佛跳牆當晚便將湯包及食材包取出放在冷藏最下層退冰，隔天將所有內容物加入魚皮、爆過的豬皮、鳥蛋、小干貝和金針菇(家人愛吃)放入電鍋燉煮，變成滿滿一大鍋，真材實料，看了先有五成滿意度。(唯一小驚訝的就是鮑魚也太迷你了吧，沒有圖片中與烏蔘的比例那麼大)
接下來重頭戲當然是我和家人的試吃；基本上大家都覺得好吃，尤其先前過年前後，先生都會從青X餐廳買回一盅近兩千元的頂級佛跳牆，海味街的佛跳牆雖是五六百元的價位，但料好實在，個人覺得C/P值很高，不遜有名餐廳的作品，是極有興趣回購作為年菜或平日家人共享的好選擇，希望店家不要因此漲價就好!