話說,正統的義大利肉醬做法是很繁瑣的.....

要準備的食材很多不說,還有要準備番茄糊,

為了久久才露臉一次的義大利肉醬來說,買一罐番茄糊實在粉不划~

所以,當然選擇偷吃步啦~

偷吃步的地方是:

將~將~

義大利麵醬 & 果菜汁

 

切切兩顆洋蔥丁先,

果然~

嗆得我淚流滿面.....哇苦啊~

 

好滴~

食材準備告一段落~

 

以下步驟沒有準備照片,請自行想像兼快轉帶過.......

 

來~

鍋中下橄欖油,炒洋蔥和大蒜末......

炒到洋蔥變軟後,則下豬絞肉~

WE蝦密系~豬絞肉ㄋㄟ?

因為有倫不吃牛啦~~~害得我也不能煮牛肉!!!!!

把絞肉煎熟後,再加入醬料和果菜汁和水~

再加一片月桂葉~

 

其實,麵醬裡已經什麼都有了,只要再加水燉煮一下即可~

再加入蔬果汁,可以讓整鍋肉醬有更濃醇渾厚的味道喔~

小小火燉了快2個小時後~

是不是很不一樣?

差不多要煮麵囉~

大量的滾水裡加鹽~

加入義大利麵後要維持中大火~更要常常撥動麵條以免沾鍋~

這是煮了10分鐘後的樣子,中間還有一圈麵心!!!

 

個人覺得還有點硬,所以總共煮了12分鐘~

瀝乾水分後,澆上剛煮好的肉醬~

將~將~將~將~

我的偷吃步義大利肉醬麵完成啦~

 

撒上巴西利,滴上幾滴TABASCO~

真是太完美了呢!!!!

 

偷吃步的義大利肉醬麵,超好吃喔~