在 2011/12/30 2:16 pm 發表
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這次要介紹的是來自北台灣的川源坊米戚風手作蛋糕，
謝謝店家大方提供試吃。
前陣子看電視新聞，
麵粉因大漲，所以推廣用米磨成粉製作蛋糕，
這次很幸運，能夠嘗試米蛋糕，
讓阿醜非常期待呢!
出乎阿醜的意料，
店家大方到爆，
竟然寄來一大箱試吃品，
真是讓阿醜大受感動啊!
哇!大家快看呀!!
店家竟然寄了那麼多，
老闆實在有夠給他大方的啦!!
真的會讓阿醜給撐死~~~
每個小蛋糕都有用小紙盒承裝，
非常的衛生，拿取也相當方便。
上頭撒上非常多的杏仁片，
用料一點兒也不手軟呢!
蛋糕約6cm見方，
個頭不小，且沉甸甸的唷!
蛋糕體相當的細緻，
裡頭的奶油餡是阿醜很愛吃的奶香口味，
而非油膩膩的鮮奶油，
綿密的蛋糕體搭配奶香味十足的內餡，
每一口都讓阿醜相當的滿足與幸福!
阿醜又要再次說，
店家相當的海派，
餡料填得滿滿滿，
吃了真的會爆漿，
奶香濃郁卻不甜膩，
就是這樣的恰到好處，
讓阿醜回味無窮。
除了奶油餡料外，
還有這一款撒上芝麻的芝麻內餡蛋糕唷!
店家不只在外表和內餡加入芝麻，
連蛋糕體也是混入芝麻，
難怪每一口都能吃得到香醇無比的芝麻香味，
讓人吃了健康又營養呢!
除了杯子蛋糕外，
店家還有研發米泡芙，
單份包裝，不僅衛生又攜帶方便呢!
米泡芙的個頭比杯子蛋糕更巨大，
顯得相當飽滿。
不同於一般泡芙，
米泡芙較為軟嫩，
內餡一樣多到讓阿醜拍手叫好!
不同於杯子蛋糕的外衣，裡頭搭配相同的濃郁餡料，
擦撞出不同的風味及口感，
令阿醜相當激賞!
原來米也可以研發出那麼可口又誘人的點心!
一點兒也不輸給麵粉做成的糕點，
甚至口感有過之而無不及呢!
店家為了健康，選用蓬萊米粉、特級玄米油、催芽芝麻粉、催芽芝麻油、林鳳營鮮乳、有機養生蛋為原料，
連烘焙的杯子都可以耐高溫到220℃，
雖然成本較為昂貴，
但卻能帶給消費者更多的健康保證。
川源坊店家資訊如下：
店址：新竹市信義街35號
電話：0988291936
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