此文同步發表於葵小妞的幸福小天地：【嚐鮮】來自日本滿滿海味『瀧井本舖』＠牡蠣醬油味海苔‧芥末海苔‧辣味海苔 & 牡蠣醬油海苔香鬆‧鮮蝦海苔香鬆

來自海中的珍寶「海苔」本身營養價值頗高，因生長在海邊岩石上，充分汲取了海水中的精華
蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為「維生素的寶庫」
其中，胡蘿卜素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高，還有含鐵、鈣等礦物質
海苔的脂肪含量較低，只佔全部營養成分的1–2%
但其中有利於神經系統發育的不飽和脂肪酸EPA的含量就佔到了其中的52%
再加上大量人體必需的礦物質和維生素

若藉由不同的食材醬料與海苔融合一起，就能變化出各種迷人風味的加味海苔
這是一道男女老少都愛的天然海味零嘴



收到瀧井本舖的邀約，說要體驗一系列牡蠣風味的海苔與醬油
沒考慮太久便立即回覆應允，因為我家有個愛吃海苔與手工醬油的小豬仔
很快就收到這滿滿來自日本廣島的海味盛宴～～
這會兒別說是小孩高興，連宅婦我的小咪眼都笑得超開懷的



說到廣島，我想最廣為人知的莫過於廣島燒的美味
這次要不是透過瀧井本舖接觸了廣島海苔株式會社的產品
恐怕還不知道因為宮島緊鄰瀨戶內海，因氣候溫暖乾燥，海水潔淨
因而擁有得天獨厚的優越養殖條件，孕育出肥美嫩腴的牡蠣
宮島養殖牡蠣歷史相當悠久，每年還會舉辦牡蠣節，讓遊客品嚐各式牡蠣的美味料理

廣島海苔株式會社創立於明治18年(西元1885年)
使用日本廣島縣特有的牡蠣醬油研發出牡蠣醬油口味的海苔
之後還陸續推出不同口味的海苔



先來介紹這三款罐裝海苔，由左自右的口味為芥末海苔、牡蠣醬油味海苔、辣味海苔



打開後就能聞到非常濃郁的海潮氣味～～是滴，它正是飄洋過海來的海苔啦！
揪香ㄟ捏～～還有一咩咩陽光日照的味道喔～～ 



牡蠣醬油味海苔 罐裝桌上型/60枚  價格235元

採用日本廣島著名的牡蠣製成的牡蠣醬油調味而成，含有豐富牡蠣萃取物
是具有日本瀨戶風味的精選上等海苔
本產品純天然且營養豐富，帶有高雅的香味，不論是當零食或配飯食用皆可滿足您的口感




牡蠣醬油口味的海苔鹹香鮮美，濃郁醬香味中透著微微似柴魚的香氣
看了成分標示原來是鰹魚的香味，怪不得嚐起來的鮮味格外醇厚
比起一般我們熟悉的海苔，就是多了些海鮮的鮮甜味兒
入口後那股鹹鹹甜甜的醬油滋味，會隨著每一次的咀嚼不斷釋放然後回甘
最後留下滿口海潮味，讓人意猶未盡啊！



咱家妞兒天生海苔控，很難抵擋海苔的特殊香氣，看老媽拍完
早在一旁stand by 準備下手搶食～～
就說是一道老少咸宜的零嘴了，如同曬過陽光的海苔片
吃的時候心情會莫名的開心還露出微笑！
妞兒邊吃邊跟我說：這個牡蠣醬油海苔好好吃喔～～ 可以全部都給我嗎？
(送妳吧！送妳吧！)



芥末海苔 罐裝桌上型/60枚  價格260元

海苔與芥末的結合，誕生了前所未有的嶄新滋味
海苔裡芥末獨有的香辛味不但可以使您胃口大開
也非常適合作為伴酒佳餚，不論是喜歡芥末的您或是海苔的喜好者
也請品嚐海苔加上芥末的全新滋味



芥末海苔表面佈滿綠色細碎的芥末顆粒
我喜愛吃生魚片但不愛芥末獨特的嗆辣，只要跟芥末沾上邊的食物一律謝絕
不過為了對這份體驗表示誠意與盡責，宅婦還是硬著頭皮給它喀下去

這款海苔用聞的味道只有淡淡的芥末香氣，在一口咬下與味蕾接觸到那一瞬間
除了基底的醬油香氣和鹹鹹甜甜的滋味
芥茉特有的那股辛嗆辣才開始釋放出來，可以明顯感受到但卻不會過於刺激
我以為吃完我會狂飆淚 & 狂喝水 & 飆罵O×△＃＆＊
可是卻出乎我意料的還不錯吃耶～～  
如果你也跟我一樣不能接受或害怕芥末味道的人，真的可以放心的去品嚐它
超級推薦給喜愛哇沙米的朋友，無論是當零嘴或配酒小點都很讚唷！
基於小人兒和我都不是芥末的愛好者，所以這罐海苔便成為老爹的飯後點心
連宵夜都不離手耶～～(有沒有這麼愛啊？)



辣味海苔 罐裝桌上型/60枚  價格260元

精心挑選的優質海苔配上特殊調配的辣味
海苔清香與辣椒香辛味的結合帶來了一種全新的味覺全新的感受
辣味海苔絕對是與家人用餐或與好友伴酒的最佳聖品



辣味海苔顧名思義就是吃了會辣辣的，看到上面小小紅紅的就是辣椒子
想當年宅婦年輕時也是一位麻辣姑娘來著，即便到現在還是對辣味食物很熱愛
不過家中一老一小都不愛吃辣，害我每餐菜色都得避開辛辣配菜
都快不認識何謂是辣了我   
還好這次有瀧井本舖送來的辣味海苔可以一解思辣之苦
讓我有正當理由可以大吃特吃，真是太開心了～～

入口鹹香鹹香的滋味讓人幾乎忘了這是辣味的海苔，咬了幾下開始感受到微微的辣度
真的只有很輕微的一點辣，那是一種溫和帶有香氣的辣，連妞兒都可以接受
我們兩母女就這樣你一片我一片，越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴差點停不下手咧～～
這罐哪很明顯就是衝著我來的，上面還寫著給辣‧宅‧婦是吧！



接下來式拌飯拌麵的好幫手～海苔香鬆，牡蠣醬油海苔香鬆 & 鮮蝦海苔香鬆

小時候很把熱騰騰白飯拌上一堆滿滿的海苔香鬆，然後攪拌攪拌再大口大口的扒飯
感覺全世界最好吃的東西就是海苔香鬆了，臉上盡是滿足的笑容
現在家裡偶爾也會準備一罐香鬆，隨時要捏飯糰、拌飯麵或日式湯飯都可輕鬆料理



鮮蝦海苔香鬆  內容物重量50克/價格220元

廣島海苔堅持使用日本首屈一指山口縣秋穗產的特級蝦米及嚴選優質日本廣島烤海苔
凝聚了特級蝦米所帶有的鮮美味與優質烤海苔獨有的高級食感
並以無添加物製程完整的保有蝦米與烤海苔的美味
在您享受鮮蝦海苔香鬆優質美味的同時，也提共您純天然食品才有的安全安心



鮮蝦的味道濃郁飄香，感覺是將整個海洋都搬過來了
在一旁玩耍的妞兒似乎是聞到香味，小小身影不斷往這兒飄來～～
這次就利用這二款海苔香鬆和海苔來做2道簡易的小丸子飯糰
剛好可以填一下小人兒放學後有點飢腸轆轆的肚子



將曬乾的蝦仁研磨成粉，搭配芝麻、海苔等其他食材
細細品嚐彷彿吃到滿滿的海鮮珍味，鹹香中帶點自然甜味
不會死鹹到讓人猛灌水解渴，吃完後口腔裡會有留下勾人的香醇以及舒服的喉韻
簡單來說就是鮮哪！



準備2份熱飯，分別灑上不同口味的香鬆拌勻，放涼



利用手邊現有的食材來當飯糰裡的餡料，如果沒有也不用特地準備
直接將拌好香鬆的飯捏成飯糰即可

小丸子飯糰的做法：準備一張塑膠袋或保鮮膜
把拌好的飯置於中間，填料，將塑膠袋兩端拉起稍微塑型調整一下
確認餡料有包入飯中，開始扭緊塑膠袋，靜置幾秒再打開袋子
這做法有點像日本的浴巾燒果子的方式
然後在丸子飯糰底部墊上一張海苔片即可



珍味蟹肉丸子飯糰



底下墊的海苔片搭配的是牡蠣醬油味海苔，將海苔包裹住鮮蝦香鬆飯糰佐以漬味蟹肉
鮮香清爽帶點清甜蟹肉，一口吃下還想再來一個呢！



鮮蝦海苔香鬆  內容物重量50克/價格190元

本產品使用日本廣島著名的牡蠣，所製成的牡蠣醬油調味而成的海苔製成此海苔香鬆
營養豐富且含有珍貴的天然牡蠣精華，特別適合配飯一同食用



相較於鮮蝦香鬆的清爽，牡蠣醬油味香鬆便是扮演濃重口味的角色
就口味上來說味道稍微偏鹹一咩咩，整體味道與香氣都有種熟悉的古早風味
不建議直接單吃，適合配飯、包飯糰等搭配食用



均勻拌好後放涼



玉米牡蠣醬油味丸子飯糰

因為包裹的內餡是清甜玉米，所以墊底的海苔選用辣味海苔
可以藉由微微輕辣讓整體口感更豐富更有層次



玉米的甜味搭配醬油味香鬆更顯相得益彰，外層的辣味海苔有畫龍點睛的效果
包裹著吃一點都感覺不出辣度，鹹鹹香香的海苔反倒引出米飯玉米的香甜 
這款很討小人兒的歡心，不但能吃巧也能當正餐填飽肚皮
選用的都是天然簡單的食材，給小孩吃我很放心
動手試做看看吧！在家也能輕鬆完成的美味簡易料理，還可增添親子間的良好互動唷！

瀧井本舖
電話：(037)275288
地址：苗栗市嘉福街177巷2號4F
Email：[email protected]
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