在 2012/1/23 6:31 pm 發表
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/36657930)
今天要介紹的糖藝菓子烘焙坊，是來自台中的烘焙教室！
總共九種產品讓狡兔挑選四種搭配成禮盒，令我驚豔連連呀~~ 
大紅色的包裝，呼應著年節的熱鬧氣息，
而且提把和外盒是一體成型，拿去送禮大方又美觀！ 
盒上印著燙金的"糖藝"二字，充滿濃濃的中式風情，
彈性捆繩左右著開闔，而圓形紙卡提昇了整體美感。 
全系列產品如上，我選的都是平常比較少見的口味組合。
狡兔不得不讚嘆一下這禮盒的特殊設計啊！
掀開左右盒蓋後，赫然發現盒中有盒~~
內含四種狡兔選擇的產品，而且它們都擁有專屬的盒子。
哇！極富藝術感的精緻小盒！
如圖，每種產品都有各自的代表色系。
那麼，咱們先從牛軋糖看起吧！
糖藝秉持健康概念的原則，堅持不添加化學添加物，
因此糖果類產品的保存期限只有一個月！
150g的盒裝牛軋糖約15~16顆，採用半透明的獨立密封包裝。
<黑糖牛軋糖>
黑糖有著很高的營養價值
甜度及熱量低於一般的砂糖並附含許多豐富的礦物質
風味上更是有著獨特的魅力
糖藝不惜成本放入大量杏仁果來均衡糖果的風味，
選用的黑糖更是100%台灣生產的特級黑糖，
內斂的純正黑糖含有甜、酸、香、苦的多層次味道。
牛軋糖和黑糖摻在一起，令我又驚又喜！
嘴裡初嚐到的是濃郁奶香交織著杏仁果香，
嚼著嚼著，黑糖香氣會隨之漸漸透析出來喔~~
我覺得這款口感偏硬，甜度也稍高些。
酸酸甜甜的蔓越莓口味，最貼近它的必然是夢幻粉紅色啦！
<玫瑰蔓越莓牛軋糖>
紅色的蔓越莓果肉帶有略酸的口感
仔細瞧瞧糖果上粉紅色的線是玫瑰花瓣
含在嘴裡會有玫瑰的花香
不添加過多的鹽和其他化學添加物去改變糖果的本質，
所以糖藝的牛軋糖外表並非方方正正而是較隨性的。
蔓越莓是廣大女性同胞的最愛，店家卻不讓它專美於前，
別出心裁加入"玫瑰花瓣"，使得花香味一開封就撲鼻而來！
入口後結合了乳香，轉趨幽然雅韻的芳香......
相較之下，滋味甜蜜可是蔓越莓似乎成了配角，
若能加重莓乾比例、提高整體酸度一定會更棒的。
說到紅棗，包裝上的代表色非紅色莫屬啦！
<紅棗桂圓核桃糖>
特別嚴選不燻硫加工的紅棗僅僅加水去慢火熬煮成泥
然後用雙手一顆顆的將棗泥去皮去籽
紅棗的甘甜搭配上桂圓的的醇香
飽滿香甜的幸福滋味！！
平常都是吃南棗核桃糖，於是我選了這款"紅棗桂圓核桃糖"，
一顆糖內混入紅棗、桂圓、核桃三種好料，不愧是養生極品啊！
爆滿的核桃清晰可見，一咬下去盡是軟脆香Q！
甜度很剛好不膩，比我以往吃過的南棗核桃糖還要好吃！
最後，輪到土鳳梨酥登場了！
同樣是純手工製作不含防腐劑，賞味期限在15天內，
一小盒有六入，皆用高質感的漂亮包裝袋封存起來了。
<核桃土鳳梨酥>
土鳳梨餡搭配糖藝低溫烘烤過後的核桃粒
酸酸的甜美在舌尖散開；酥脆的核桃在口中跳舞
每一口都帶給大家最深的感動
糖藝出產的土鳳梨酥外觀方正而且相當厚實、重量不輕喔！
酥皮使用的是100%天然的奶油，不添加人工合成的酥油，
此外還特別加入紐西蘭進口的天然帕瑪森起士粉！！
從斷面秀即見，這是我目前看過內餡最"黑"的土鳳梨酥！
酥皮部份因為小有厚度，咀嚼時加倍的香酥可口......
濃濃奶油香和淡淡起士香在嘴裡此起彼落應和著。
內餡有別於一般土鳳梨酥，網羅不少核桃加入陣營，
因此不僅能嚐到純正鳳梨那絲絲入扣的粗細纖維，
更有香脆核桃的幫襯，帶來了豐富的層次感。
雖然酥皮和核桃是乾質的，但內餡主體是溼潤的，
三者合體後，引發出絕妙又舒服的口感衝擊！
滋味是輕甜夾帶微酸，連指尖觸碰到酥皮也不覺油膩，
這確實是表現出色的一款土鳳梨酥！連挑嘴的某人都被它收服了......
狡兔的外甥女阿蓁一連嗑了兩塊"核桃土鳳梨酥"！
(本來有一塊要留給她媽媽=兔姊|||)
糖藝嚴選天然頂級的食材，用心製作美味的甜點，
希望大家多多給予支持鼓勵喲！！！！
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地址：台中市大里區東興路535巷6弄8號
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