在 2012/2/13 2:22 pm 發表
這次換吃 玉記 [ 韓式泡菜.辣蘿蔔.麻辣鍋底 ]
當我拿手到時 韓式泡菜 跟 辣蘿蔔 乍看 
覺得一般般
比較讓我好奇的是 麻辣鍋底
以往要吃麻辣鍋 都是上餐館 因為不知怎麼用鍋底
所以一拿到時,心想就這麼一小罐 能做麻辣鍋 很懷疑ㄋㄟ!! 
迷你罐是 韓醬~拌飯拌麵都可....也可以加入麻辣鍋.......
打開來看看 韓式泡菜.辣蘿蔔 好像醃漬的很入味
聞起來~~ 和我們台式泡菜 真的不一樣
至於麻辣鍋底 看起來黑麻麻ㄉ 聞起來有股中藥材味道~~
很香
還沒裝盤 大家蠢蠢欲動想要吃ㄌ 先講 我們有6個大人
才一拍完 一溜煙 沒了
原本想說聽店長的建議 來感受一下韓國人的吃法做泡菜泡麵
或者做個泡菜豬肉飯 (再加個蛋黃 ) 來試試
我才進廚房拿個東西 一出來 就...........沒ㄌ
還好在裝盤拍照時 有先吃一小口 微微的酸 不會很辣 真的很入味
會讓人越吃越 ㄕㄨㄚ 嘴 要不是要先拍照 早就被我嗑光了
據店家說
堅持使用韓國進口的醬料.新鮮美味.自然發酵~
再來吃韓式辣蘿蔔 一下口 有點辣但能接受 很脆 醃漬的味道
真的和日式蘿蔔 ,台式蘿蔔 大不相同 味道較重一點
口感~ 甘 ' 甜 ' 脆' ~清爽又酸酸辣辣的滋味~
我們準備很多火鍋料喔!
就為ㄌ不想錯過美味的鍋底 我們可是不惜成本
如何~~是不是很澎湃吧!
我們尊循店家的指導 只要加入高湯4 杯 : 1杯 鍋底.
店家經由長時間熬煮的五香料及中藥材.
搭配慢火細煮的老辣油.
湯頭講求"麻.辣.鮮.香" 看那紅澄澄的湯底
嗚~~感覺粉辣 不知道吃起來如何 好期待
先來加麻辣鍋必備的鴨血, 凍豆腐.......
食材太多ㄌ 都放滿一整鍋 是不是快凍袂條囉~~
哈哈.....我吃先
YA!!開動囉~~~ 味道很香 不會很辣 應該算微辣
吃到後面才會有點麻 但很順口 不至於麻辣到受不了
我們還有加上那 迷你罐辣醬 哇嗚! 真的給它噴火啦!!!
您看 肉片稍為煮一下 加再白飯上 灑點蔥花
要是泡菜還有加上去 更完美囉! 不過少了那一味也不遜色ㄛ!
因為肉片吸滿麻辣汁 這樣吃就很棒ㄝ!
因為太好吃了 不禁 越吃越多 連剩下的湯底也不放過 (淋在白飯)
整晚大家吃下來 都攤在椅子 懶得動ㄋㄟ
害我也不小心的ㄔ很多....................
現在有了這麻辣鍋底 不用出門 也可吃到
好吃又過癮地麻辣鍋囉!
玉記 泡菜 進去訂購吧~~~
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