(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/36754277)

 

 

古云"開門七件事"是柴米油鹽醬醋茶，現代人生活品質提昇，

對於細節處尤其講究，一切都要以健康養生為前提啊！ 

而狡兔這篇要體驗介紹的泰山健康好理油，

絕對是婆婆媽媽們不能錯過的優良油品喔~~ 

 

 

 

哇！廠商超闊綽的耶！

一出手就是兩大瓶1公升裝的葡萄籽油和橄欖油！

瓶身厚實加上宅配先生的小心翼翼，皆完整無破損。 

 

 

 

它們都是100%歐洲頂級原裝進口，產地直送的唷！

 

 

 

 

高標通過西班牙皇家品嚐師最嚴苛的評選認證！

 

 

 

<100%葡萄籽油> 

葡萄籽油是歐洲人做油炸料理必備食用油，因為它的發煙點高達攝氏220度，使油炸食物金黃酥脆不油膩。

 

 

 

※產品特點：

1.西班牙皇家品嚐師鑑賞認證，品質及口味保證

2.含人體必需脂肪酸OMEGA-6

3.油質細膩穩定，口感溫潤，天然精純

4.耐高溫220°C，適合煎、煮、炒、炸等高溫烹調養生珍品

 

 

 

葡萄籽油的色澤偏綠，就像是青葡萄的顏色。

 

 

 

<100%橄欖油> 

嚴選西班牙頂級單一品種Picual，純手工採收鮮搾，保留100%營養精萃與天然果香，耐高溫200°C，適合涼拌、煎、煮、炒各式烹調。 

 

 

 

 

※產品特點：

1.世界最大橄欖產區西班牙原裝進口

2.西班牙皇家品嚐師鑑賞認證，品質及口味保證

3.最健康的單元不飽和脂肪酸高達75%

4.油質新鮮穩定，酸度小於0.9%

 

 

 

橄欖油的色澤鮮黃，精純度看得見！

 

 

 

封口部份的包裝如同高級酒品那般，散發出一種經典沉穩感。

 

 

 

開封後貼心的瓶口設計，不會讓餘油沾得到處都是！  

 

 

 

使用好油當然是要做出好菜囉~~ 

和兔媽商量過後，她決定首度挑戰"義大利麵"！？

(狡兔OS：會不會變成中華炒麵啊？|||)

 

 

 

 

◎ 茄汁義大利麵之做法： 

1. 義大利麵先下鍋備用 (煮熟約需7~8分鐘)。

2. 同時，以100%葡萄籽油拌炒肉末。

3. 續入洋蔥塊及蒜頭片。

4. 再加入磨菇片及蕃茄片。

 

 

 

 

5. 加入大量蕃茄醬，並放入一片起司。

6. 倒入熱水後再加入鮮蝦及花枝圈，以糖調味。

7. 放入煮熟的義大利麵，翻攪後等湯汁稍微收乾。

8. 灑上白胡椒粉及九層塔，再拌一下就完成囉！

 

 

 

因為成品醬色不夠深，後來又補了不少蕃茄醬進去......

實際去做過才知道，原來紅醬是蕃茄醬殺手？！

雖然外觀看上去沒有餐廳做的那麼可口精緻，

但兔媽經手的料理絕對是配料豐盛啊！ 

 

 

 

 

由於煮麵和炒料必須同時進行，我們的麵條多煮了一些時間，

本來擔心會過於軟爛，想不到義大利麵如此耐煮還保有彈性呢！

 

 

 

不油不膩實在太好吃嚕！那天晚上我嗑掉兩大盤！

沒辦法，人家最愛紅通通的茄汁了嘛~~

也許下次再試做看看青醬和白醬的義大利麵。  

 

 

 

   

接下來阿基師教的"涼拌雞肉絲"也是我喜愛的料理之一，

每逄年節家裡拜拜總是少不了要買一隻全雞，

但雞胸肉的部份乾澀不好咬，兔媽就會這樣處理喔！

 

 

 

◎ 涼拌雞肉絲之做法： 

1. 煮熟後的雞胸肉按照紋理撕成絲條狀。

2. 倒入100%橄欖油，稍微抓取除澀。

3. 加入豆芽菜、小黃瓜絲、辣椒絲及蒜末、醬油、香油、魚露。

4. 拌勻後就可以開飯囉！

 

 

 

這應該稱得上是華麗麗版的涼拌菜吧！

輕鬆上桌沒有半點油煙，而且色香味俱全，

重點是它真的非‧常‧美‧味！！ (失控尖叫) 

 

 

 

雞肉絲吸附了醬汁，變得香嫩夠味超下飯！

雖然是直接拌入橄欖油，但有脆脆的小黃瓜絲和豆芽菜相伴， 

越吃越順口，清爽不會太油膩。

 

 

 

好菜不難做，只要選對好油，就能天天享受皇家級的健康美味！