在 2012/3/18 1:29 pm 發表
如有破圖請至：http://blog.yam.com/w1022000/article/48036551
瑟拉芙奶酪，
第一次品嘗卻打從心底地覺得－－
真是好吃，與深深的感動……
每個人都有一段屬於自己的追夢旅程，
或許尚未開始，或許正在追逐。
Seraphim－－被稱作為愛與想像力的精靈。
瑟拉芙奶酪的製作起始點，
就像瑟拉芙的本意一樣，
是帶著深沉的愛與想像力被創造出來的藝術品。
說他是甜點界的藝術品，
並不為過，
提盒的設計選用了暗色系表現優雅沉穩，
印上卷曲的植物剪影，
伸縮之間彷彿真有某種動態跳躍而出。
從盒子裡頭拿出十二個奶酪，
而總共有十種口味，
每種口味所呈現的變化同時展現藝術美感，
不得不讓Ｍ讚賞這真的是用心做出來的奶酪，
因為好吃，所以想要鉅細靡遺地把每一種滋味
誠實地透過文字表現出來。
這篇，
瑟拉芙奶酪主要分成三大類，
為了讓大家看比較清楚所以我引用了瑟拉芙官網的圖片：
基本的組成材料有：鮮奶／鮮奶油／砂糖／海藻萃取物
以下的順序是按照我試吃的前後安排的～
綜觀來說，瑟拉芙奶酪都不會太甜，
口味上也求新求變！(就是這點非常吸引我喔
)現在，
就讓我來正式為大家逐一介紹囉
原味的鮮奶酪：
能最直接的了解這奶酪特別吸引人的地方：）
因此是我試吃的首選！
最原始的滋味－－
除了基本的組成材料外，
還添加了香草唷！！！！
輕輕用湯匙切開奶酪，
奶酪輕而易舉地隨之陷落，
如同豆腐般的質地，
軟而細綿。
有別於Ｍ以前吃過的奶酪是類似
布丁的Ｑ彈口感。
而鮮奶味十分濃郁的汁液，
從切開的瞬間流洩而出，
濕潤的口感加上食材的鮮度，
提升了美味程度！
五穀芝麻奶酪：
表層鋪上飽滿的芝麻醬，
這芝麻醬的塗量適中，
比例調整得很好：）
因為過多的話反而會造成膩口。
下層則會看見細碎的五穀和芝麻粒子，
完全被攪和在奶酪中與之融合。
從切面就可以清楚看見到：
這款五穀芝麻口味散發出其淡淡的鹹香！
並且就芝麻本身而言，
創造了兩種不同的芝麻口感！
上層是屬於細緻的磨細的芝麻，
下層則可以吃到顆粒感～
桂花奶酪：
這是在成份中唯一添加麥芽糖的奶酪。
也是我第一次進瑟拉芙官網注意到的奶酪！！！！
還沒看過有人將桂花與奶酪結合過
也是我第一次進瑟拉芙官網注意到的奶酪！！！！
還沒看過有人將桂花與奶酪結合過
桂花鑲嵌在奶酪的表面，
但是桂花的氣味卻完全滲入其中
麥芽糖與桂花的香甜好似蜂蜜般，
賦予奶酪一股清甜感，so sweet~
而且我吃到真正的桂花耶，好新鮮
日式烤茶：
這個奶酪所用的茶是烏龍茶喔，
而根據自己品茶的經驗，
肯定了這茶的品質！！！
而根據自己品茶的經驗，
肯定了這茶的品質！！！
即便加在奶酪當中，
形成了近似奶茶的滋味，
但在奶酪軟綿的口感之後，
殘留在喉頭間的那股自然香甜，
唇齒留香，
就是最好的證明：）
與另一款同是烏龍茶口味的鐵觀音奶酪相比，
它的茶香與回甘較為明顯，
我喜歡
形成了近似奶茶的滋味，
但在奶酪軟綿的口感之後，
殘留在喉頭間的那股自然香甜，
唇齒留香，
就是最好的證明：）
與另一款同是烏龍茶口味的鐵觀音奶酪相比，
它的茶香與回甘較為明顯，
我喜歡
可可奶酪：
整顆咖啡色，這就是屬於可可的顏色阿！
瑟拉芙可可奶酪不甜不膩，
有著可可獨特的香醇與圓滑。
每品嘗一口可可奶酪都有先白色的鮮奶汁液湧出，
形成了小小的牛奶河
每個奶酪都是以鮮奶為基底，
沒有加入任何一滴水喔！！！
沒有添加乳化劑
只選擇用天然的植物海藻膠作為凝劑，
這就是瑟拉芙的堅持：）
整顆咖啡色，這就是屬於可可的顏色阿！
瑟拉芙可可奶酪不甜不膩，
有著可可獨特的香醇與圓滑。
每品嘗一口可可奶酪都有先白色的鮮奶汁液湧出，
形成了小小的牛奶河
每個奶酪都是以鮮奶為基底，
沒有加入任何一滴水喔！！！
沒有添加乳化劑
只選擇用天然的植物海藻膠作為凝劑，
這就是瑟拉芙的堅持：）
鐵觀音奶酪：
與日式烤茶的口味神似，
雖然沒有日式烤茶來得香，
但卻一樣爽口好吃喔！！！
鐵觀音是屬於烏龍茶的一種，
主要是因為
用名為鐵觀音的茶樹去製作成的烏龍茶，
所以稱作鐵觀音。
鐵觀音的特色就是香味本身可以持續很久，
所以又有［七泡有餘香］的美名，
大家在吃鐵觀音奶酪的時候，
可以自行檢視一下是不是這麼有餘香：）
錫蘭奶酪：
來自斯里蘭卡（前稱為錫蘭的熱帶島國）的紅茶，
統稱錫蘭茶。
吃錫蘭奶酪的時候，
總覺得味道很像我平常在喝的阿薩姆紅茶，
上網查資料後才知道，
原來錫蘭茶其中就包含了阿薩姆紅茶Q口Q
奶酪上只標明是用錫蘭茶，
所以M也不確定是不是阿薩姆紅茶就是了~
錫蘭奶酪的口感很溫潤，
一邊吃一邊享受紅茶的香氣：）
薰衣草奶酪：
一開始我就對這款很感興趣：）
因為好特別的感覺。
雖然沒有日式烤茶來得香，
但卻一樣爽口好吃喔！！！
鐵觀音是屬於烏龍茶的一種，
主要是因為
用名為鐵觀音的茶樹去製作成的烏龍茶，
所以稱作鐵觀音。
鐵觀音的特色就是香味本身可以持續很久，
所以又有［七泡有餘香］的美名，
大家在吃鐵觀音奶酪的時候，
可以自行檢視一下是不是這麼有餘香：）
錫蘭奶酪：
來自斯里蘭卡（前稱為錫蘭的熱帶島國）的紅茶，
統稱錫蘭茶。
吃錫蘭奶酪的時候，
總覺得味道很像我平常在喝的阿薩姆紅茶，
上網查資料後才知道，
原來錫蘭茶其中就包含了阿薩姆紅茶Q口Q
奶酪上只標明是用錫蘭茶，
所以M也不確定是不是阿薩姆紅茶就是了~
錫蘭奶酪的口感很溫潤，
一邊吃一邊享受紅茶的香氣：）
薰衣草奶酪：
一開始我就對這款很感興趣：）
因為好特別的感覺。
香草味完全地包覆著奶酪本身，
起初說真的吃不太習慣，
因為香草味真的好逼真！！！
不過就是這樣清爽不膩的口感，
越吃越順口
在薰衣草香圍繞下，吃奶酪的心情彷彿更加愉悅了。
伯爵奶酪：
首先我要大力推薦大家吃這款口味！！！！！！
與錫蘭奶酪同是紅茶系列，
但Ｍ個人就偏愛這款，
伯爵茶是以紅茶為基底，
再加上佛手柑油製成的茶品。
因此，
口感上完全與一般紅茶十分不同，
散發出的清香好比蜂蜜般的清甜～
就是種英式下午茶的滋味。
黑糖花生奶酪：
表面點綴了幾顆花生，
倒扣後更我驚訝！！！
花生醬就這樣以四方形的姿態，
附著在奶酪底下，
散發出濃郁的花生香～
黑糖是已經調味在奶酪當中，
因此整體是帶點淡褐色的。
單吃奶酪可以吃到黑糖味～
如果搭配花生醬吃，
真的是超級無敵好吃
花生醬的細綿隨著奶酪在嘴巴中化開而更加香濃！
醬味系列我覺得很棒，
最可以表現店家的細心之處，
加入花生在咀嚼的同時還可以吃到不同的花生口感。
以上就是瑟拉芙十種口味的體驗分享，
也因為口味眾多，
所以Ｍ花了好長一段時間再用心品嘗，
希望每一個奶酪的特色都有被Ｍ給嚐出來
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
有興趣的人可以點以下網址看看唷：）
瑟拉芙官網（露天也買的到歐）
瑟拉芙FB
倒扣後更我驚訝！！！
花生醬就這樣以四方形的姿態，
附著在奶酪底下，
散發出濃郁的花生香～
黑糖是已經調味在奶酪當中，
因此整體是帶點淡褐色的。
單吃奶酪可以吃到黑糖味～
如果搭配花生醬吃，
真的是超級無敵好吃
花生醬的細綿隨著奶酪在嘴巴中化開而更加香濃！
醬味系列我覺得很棒，
最可以表現店家的細心之處，
加入花生在咀嚼的同時還可以吃到不同的花生口感。
以上就是瑟拉芙十種口味的體驗分享，
也因為口味眾多，
所以Ｍ花了好長一段時間再用心品嘗，
希望每一個奶酪的特色都有被Ｍ給嚐出來
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有興趣的人可以點以下網址看看唷：）
瑟拉芙官網（露天也買的到歐）
瑟拉芙FB
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