請參閱 恆毅的窩 [食記]20120318醇燒日式料理

20120318醇燒日式料理：

醇燒隱身在台中七期的巷弄間，店內的裝潢帶有舒適悠閒的意境，然而在吹南風的當下，或許齊聚的親友較多，雖有冷氣但仍有些許悶熱的感受～

鱈魚肝豆腐、海鮮沙拉、羅蔓手捲：

以鱈魚肝、雞蛋、柴魚高湯熬煮的鱈魚肝豆腐口感相當軟嫩；海鮮沙拉也相當清爽；蘿蔓手捲以蘿美生菜為底、置入少許白飯、鋪上各種小塊生魚片及鮭魚卵別有一番風味～

酥炸干貝球、鰻魚大根陶鍋煮、燒烤雙拼：

酥炸干貝球中是以洋芋、杏鮑菇及少量干貝絲裹粉製作，搭配黃芥末醬，吃起來並沒有特別感受；「大根」就是所謂的「蘿蔔」，鰻魚大根陶鍋煮指的是鰻魚與蘿蔔放在陶鍋中以柴魚醬汁熬煮，鰻魚和蘿蔔的口感都還不錯吃；淋上奶油的扇貝或許火侯沒有掌握好，不但沒有湯汁且帶有乾澀的口感；以培根包覆麻糬燒烤，麻糬已呈現乾硬的口感，燒烤雙拼令人失望～

海陸雙拼（鶯歌魚和雞腿、鶯歌魚和牛小排）、鮭魚起司飯糰：

非常期待的海陸雙拼（鶯歌魚和雞腿、鶯歌魚和牛小排二擇一）剛出爐的剎那間有種失落的感覺，牛肉真的是三塊！而且魚片比牛肉好吃！

蜆蒜、芝麻糊、水果：

蜆蒜的湯頭相當濃郁，料多味美，令人回味再三；芝麻糊濃稠的口感也不賴～

雖說海陸雙拼有少許失落感，但以糯米糰團購券500大洋來說仍然划算～

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名稱：醇燒日式料理
時間：1130-1400及1730-0200
臉書：https://www.facebook.com/pages/醇燒日式料理店/223055524373696
網站：http://www.nicomedia.url.tw/junshaw/
電話：04-22590158
地址：台中市西屯區朝馬二街36號