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興記手工水餃。港式點心

地址：台北市金山南路1段120號

電話：02-2341-3452 傳真：02-2357-8552

營業時間：08：00～19：00 、周一店休

食用時間：2012/03/10

 

某天我親愛的好友A-Ni問我要不要跟團買興記水餃，說這家水餃林青霞離開台灣前帶了好幾包回去香港吃，感覺很不錯，他們家附近剛好友主購開團，我就先嘗試性買了2包來吃看看(在此順便感謝 A-Ni 還特地幫我把水餃帶到中壢給我，感恩啊~)

興記水餃不算是便宜，一包24顆要價120元，一包再另收10元運費，換算起來一顆水餃5元多。另外他的包裝比起其他網購水餃來說簡單許多，就單純用夾鏈袋包裝著24顆水餃，沒有其他的包裝。

要煮之前，把水餃拿起來比一下大小，以5元價格水餃來說個頭不算大呢。

他煮的方式跟其他水餃一樣，水滾之後就可以把水餃放下去，再滾3次之後就能撈上來。

煮好的水餃，外皮感覺比其他家的來得有點厚度，因為不太容易透色，在水餃耳朵地方感覺皮很厚實，有手桿水餃皮的fu。

一口咬下，皮非常的Q彈，吃起來跟機器做的有差，更有口感些。裡面的高麗菜豬肉餡香甜帶鹹不油膩，調味比一般水餃重一點因此完全不需要任何沾醬，吃完不會口乾舌燥，豬肉餡也很新鮮！

重點是剛吃覺得這家水餃沒甚麼稀奇的，感覺就是順口而已...

後來發現怎麼吃都有甜甜的湯汁，才發現他真正好吃的地方在於每口咬下時，內餡都有湯汁啊！他的湯汁並不是那種爆漿湯包似的狂噴，而是一口內餡都能在嘴裡慢慢浮現鮮甜不膩的湯汁啊！難怪一顆水餃要價5元多...我吃了也覺得非常好吃，把很多家水餃都比下去了~連我媽媽也在我FB上叮嚀我有看到興記水餃團購就要馬上買三包給他啦！

興記水餃真的不錯，雖然價格小貴了點，但偶而吃吃真的還不錯！回購率：90% (價格多少有影響)