在 2012/3/31 4:46 pm 發表
如有破圖請至：
http://blog.yam.com/w1022000/article/48486695
祥泰茶行早期是南部茶葉的主要供應商之一，
直到後來才遷徙到新北市坪林區。
祥泰茶行是坪林地區少數以包種茶、東方美人
為主力產品的老店。
這次跟祥泰合作，
就是要來品嘗看看主打商品：清香包種茶。
就是要來品嘗看看主打商品：清香包種茶。
包裝以素雅的白、綠為主色，
在燙上金色的茶鋪名稱。
在燙上金色的茶鋪名稱。
祥泰的ＬＯＧＯ很特別，
馬上就讓我注意到了兩匹馬中間有一個馮字。
馮是祥泰老店的正字標記，
是以姓氏當作是店家的代號。
這是我用來試飲的清香包種茶（不是正貨的規格嘿），
照片拍起來感覺真美（是不是！！！）
有種懷古的韻味在。
仔細觀看茶葉的模樣，
是帶點青色且蜷曲的原片。
但色澤卻又不是單一的青色，還帶有嫩綠相間。
這款茶葉可以熱沖也可以冷泡喔。
貼心地附上泡茶的方法：
熱泡前後的茶葉樣子改變，
有種懷古的韻味在。
仔細觀看茶葉的模樣，
是帶點青色且蜷曲的原片。
但色澤卻又不是單一的青色，還帶有嫩綠相間。
這款茶葉可以熱沖也可以冷泡喔。
貼心地附上泡茶的方法：
熱泡前後的茶葉樣子改變，
最明顯就是在泡完後茶葉完全舒展開來了。
真的是一片一片的完整葉片喔！
建議喝熱泡的時候可以等久一點，
茶味會比較明顯清新：）
另外小小說明一下我所使用的方法是上投法
（因為家裡沒有茶壺只有熱水瓶所以就這樣泡了
），也就是先下熱水再放茶葉，
最後蓋上蓋子悶熱的泡茶方法。
店家說茶葉熱泡的時候，
通常是把茶葉放置在下面，
再用熱水去沖，
這種下投法會讓茶葉香氣與口感更顯著喔！！！
冷泡也別有一番趣味並且適合外出攜帶。
寶特瓶這時候就很有用處，
把少許茶葉加在礦泉水中，
搖晃瓶身後就直接放入冰箱中冷藏，
四個小時以上再拿出來就可以喝囉！
看看這淡淡的、翡翠綠的茶湯，
呈長條蜷曲的包種茶，
在冷泡的長時間下葉子也慢慢伸展開來，
其顏色由暗轉亮，
茶葉彷彿被賦予了新生命一般。
比起熱泡，我比較喜歡冷泡的口感。
因為這款烏龍茶的甜味屬於清淡型，
低溫釋放出來的甘甜味會比較濃郁些。
清新無負擔的口感是祥泰清新包種茶的特色，沒有苦澀的味道
| 回覆作者 |
