昨天到台北出差，下午回新竹下交流道，發現在不遠處光復路二段發現一家海瑞摃丸新開的店 ( 新竹市光復路二段132號)。

  

  

中午沒吃肚子正餓，好奇的找地方停了車，走進去一看~~哇！好乾淨好漂亮的一家店ㄛ！裏面還有很高級漂亮的天燈裝璜說。

  

我正納悶著，光復路這一有很多掛著海瑞摃丸招牌的店，一樣有賣在地小吃(只不過裝璜風格完全不同)，那這家新開的店跟其它家有什麼不同ㄋ？

親切的店員跟我說，那些店家是他們的經銷商在新竹有30多家，而這家四月中才開始試營運的店，是總公司開的旗艦店，難怪整個看起來這麼高級。

也因這樣我怕消費高有點不敢進來，沒想到價格跟新竹其它商家一樣平易近人，而且他們的餐點看板有點像麥X勞一樣，可以選套餐也可以單點說。

  

廚房是開放式的很大，所有的器材擺置都很整齊很乾淨，真不愧是海瑞摃丸的旗艦店。

既然是套餐比單點便宜，那當然是要點套餐囉！

一共有五個套餐，先從一號餐點來試試。

點餐是在櫃台點了付錢，廚房人員會馬上幫你準備餐點，兩分鐘內整套完成，然後自己端到座位區，還真像麥X勞的模式ㄋ！

一號餐裡有炒米粉、原味摃丸湯跟酥炸蝦捲，看起來好豐富好美味ㄚ！

  

炒米粉份量十足，有燙好的韭菜、豆芽菜，還有淋上很多肉燥。

  

豆芽菜真的很多，很講究營養均衡ㄋ。

  

米粉用的是我最愛的粗米粉，軟Q滑順，搭配肥瘦適中的肉燥與鹹甘味洽當的滷汁，真的太好吃了。我在新竹吃過那麼多家炒米粉，今天讓我吃到最對味的。

  

酥炸蝦捲當然要趁熱吃囉！

  

他有兩種沾醬，一種是傳統的美乃 滋，一種是薄鹽醬油加芥末醬。

  

沾美乃滋很好吃，沾芥末醬微嗆但別有一番風味，我比較喜歡芥末醬的口味。

而蝦捲相當酥脆，裡面的蝦肉豬肉餡新鮮，很香又多汁，讓我想起台南那家知名的蝦捲；不過裹的麵衣不同，這邊的吃起來特別香酥不油膩。

  

原味摃丸湯一碗三顆，熱騰騰的顆顆飽滿。

  

湯頭是豬大骨熬的，香醇好喝，加上胡椒粉與芹菜珠的提味，讓我忍不住一連喝了好幾口。

摃丸更是沒話說了，肉香Q彈多汁，再怎麼吃我還是喜歡吃海瑞的。

  

一個套餐吃下來真的很飽足說。