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千里香麻辣臭豆腐，在團購上小有名氣，上次吃過麻辣口味之後，今天買了新口味~蒙辣回味

 

包裝盒跟麻辣口味一樣，但是蒙辣回味是綠色系，屬於養生鍋口味

 

跟麻辣口味一樣會在盒面上印製煮法，只要依照指示操作，成功率很高

 

打開盒子，裡面有豆腐、乾辣椒、蒙古鍋調味粉、辣油包

 

白豆腐洗過後泡溫水，以筷子戳洞增加入味

 

豆腐很臭，但是煮過就變成很香

 

水一定要蓋過豆腐，才會完全入味。加入所有配料

 

加熱慢慢煮，邊煮就可以邊聞到蒙古鍋的特殊香茅味，非常香~

看一下，上下兩張照片的差異~豆腐經過烹煮後變成胖胖嫩嫩的模樣

 

蒙辣回味的湯頭比麻辣口味來的清爽，豆腐色澤也比較好看

 

千里香的豆腐好吃就在於它的豆腐吸滿湯汁後，那種飽滿、鮮嫩愈滴的模樣，非常吸引人流口水

 

蒙辣回味看似清淡，但是有吃過蒙古鍋的人就知道，他的香甜跟麻辣是完全不同的

豆腐咬在嘴裡，酸酸甜甜的湯汁馬上噴出，搭上豆腐柔嫩的口感，每一口都很滿足

 

蒙辣回味的湯，喝起來比麻辣口味較為順口，即使加白飯也很好吃

 

整體來說，蒙辣回味臭豆腐把臭豆腐的口味提昇了，加入火鍋料就變身成蒙古臭臭鍋

個人覺得比單純的麻辣臭豆腐口味更加豐富，也比較好吃

 

延伸閱讀: http://linda830916.pixnet.net/blog/post/22028327

 

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