天然酒香 淡淡甜味 充滿嚼勁

    

堅持不使用化學酵母粉、防腐劑、膨鬆劑、人工香料與色素

PEKO這回獲邀體驗位於新北市中和的『元記老麵包子饅頭』，總共12種品項，還勞煩小羅店長親自送貨，真的是感動ㄋㄟ~

 

包子的部分包含蔥燒鮮肉包、 雪裡紅包、高麗菜包、 荳沙包、芝麻包、 奶皇包

饅頭的部分包含沖繩黑糖饅頭、鮮奶饅頭、 蔓越莓水果饅頭

花捲部分包含三星蔥花捲、竹山番薯捲、大甲芋頭捲

    

店長很貼心的附上了加熱的方式，其中電鍋的部分，比一般正常程序多了一個步驟，千萬不能忽略，因為這是讓外皮更加香Q的重要關鍵哦!!

  

說到包子，高麗菜包跟鮮肉包是每家店的基本款，如果連基本款都達不到美味標準，其他就更別說會有多美味了，元記的高麗菜包吃的到高麗菜的鮮甜跟清脆；鮮肉包則會有滿滿的肉汁，只可惜餡料有點精緻，感覺有點空虛；PEKO一向不愛雪裡紅，但元記的雪裡紅包PEKO覺得挺清爽的，且不苦澀，搭配豆皮跟冬粉好有飽足感；芝麻包感覺很純，但偏苦，PEKO不太習慣微苦的口感。

  

荳沙包的豆沙質地綿密甜度適中；港味奶皇包餡料少到可憐，完全吃不出奇特殊口味。

蔓越莓水果饅頭光聽名稱就很特別，外觀看得到紅紅的蔓越莓顆粒，還有淡淡的清香，很順口；鮮奶饅頭也是基本款，老麵香跟奶香完美的搭配，簡單卻很美味。

    

人氣NO.1的沖繩黑糖饅頭，果然厲害，還在電鍋加熱就散發出陣陣的黑糖香味，PEKO拍完照拿在手上掰著吃，結果一整個早上手指都殘留著黑糖的香；花捲的部份，大甲芋頭捲採用的芋頭絲，不只吃的到也看的到，而且不同於以往都是甜味的芋頭饅頭或芋頭泥包，元利的大甲芋頭捲是鹹的ㄟ，美味又特別；竹山番薯捲也是用地瓜絲，地瓜特有的香甜結合老麵，真的是天生一對；最後，PEKO品嚐了三星蔥花捲，結果失望了，一來蔥花不夠多，二來味道過於清淡，有點可惜。

 

<總結>

一口氣品嚐了12種口味的包子饅頭，真的是甜蜜的負荷啊!!PEKO心中的前三名分別是越嚼越香的沖繩黑糖饅頭、鹹味的大甲芋頭捲以及料多味美的高麗菜包，這三款是PEKO會想揪團跟回購的品項。

一定會有人想問PEKO老麵跟一般麵粉做的包子差在哪裡，PEKO覺得老麵的做的外皮比較有嚼勁，而且不會黏在牙齒上，同樣大小的饅頭也因為扎實比較有飽足感，另外，也有些人表示比較好消化，不易產生胃酸及脹氣，這就見仁見智了，PEKO比較沒有實際上的感覺。

 

以上就是PEKO品嚐後的心得感想，僅供參考。

 

元記老麵包子饅頭

官網：http://www.yuan-ji.tw/

愛合購：https://www.ihergo.com/store/dsseven777