在 2012/5/16 4:59 am 發表
某日在愛合購上發現元記包子饅頭正在徵求部落客試吃的活動
抱著姑且一試的心態報名參加~
超幸運的可以獲得試吃的機會,而且試吃的品項超豐富的!
店家堅持使用12小時三次發酵老麵種
不使用化學酵母粉,防腐劑,膨鬆劑,人工香料等等
純天然的素材,組合出一個個風味食感豐富的包子饅頭~
從宅配小弟手中接過元記的產品,每一種包子饅頭都用夾鍊袋分開包好
不知道是不是試吃的關係才用這樣裝,或許正品有另外不一樣的包裝吧?
不過這樣的包裝還不錯,吃不完冰箱也不會變的表皮硬硬的
這次有六種試吃品,通通擺在盤子上拿去蒸~
包子饅頭類還是用蒸的口感跟香味才能完整呈現
饅頭系列~蔓越莓水果饅頭
加入進口的整顆蔓越莓,麵香味裡還帶點酸甜的莓果香
紮實有咬勁的老麵饅頭,搭上濕潤的果實,口感獨特~
沖繩黑糖饅頭
使用來自沖繩的黑糖,帶有淡淡的炭烤味是其特色~
除了沖繩黑糖外元記還另外添加了可可粉,所以色澤較一般黑糖饅頭黑亮
因為可可粉的苦味也稍稍的降低黑糖的甜度,所以吃起來不膩香味足
鮮奶饅頭
使用高級的安佳奶粉,吃起來口感Q彈細緻,奶香濃郁~
不得不說元記的饅頭類口感超棒~!濕潤不乾澀,而且越嚼越香甜~!
(鹹)包子系列~蔥燒鮮肉包
元記的包子外型都相當的碩大飽滿~
剝開包子一瞧,肉餡也很飽滿厚實
肉汁四溢,嚴選後豬腿肉,祖傳秘方調味,加上綿密的包子皮,好吃!
雪裡紅包(素)
油菜醃漬後就是雪裡紅,元記的雪裡紅都是自家自製
加上豆皮,冬粉,辣椒等香辛料拌炒
我本來對素食包類就不是很愛,總覺得味道清淡,不合胃口~
但元記的雪裡紅包我超愛!吃起來鹹鹹辣辣,加上雪裡紅微嗆的特殊滋味~讚!
高麗菜包(素)
使用高山高麗菜,且葉菜不切碎,用荷葉式包法保留高麗菜清脆的口感
除了高麗菜外,還加入香菇跟紅蘿蔔,甜度跟香味都大大提升
高麗菜清甜脆口,跟一般的菜包軟軟的口感大不同
加上綿密香甜的紅蘿蔔跟有咬勁的香菇,好吃~
試吃完這六款的感想,元記的老麵皮真的很有一套!
無論添加什麼樣的食材混合,都搶不走老麵皮本身的香味及甜味
而有彈性的老麵皮也為其他的材料加分,更進一步顯現出食材的特色~
重點是用料紮實的元記,價格也沒有比人家貴,有些品項還更便宜勒!
本著薄利多銷,也希望更多人能品嘗他們家的產品,原物料齊漲的今天
仍能保持親民的售價,難能可貴~推薦給大家~!
元記愛合購:https://www.ihergo.com/store/dsseven777/home
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