在 2012/5/19 10:04 am 發表
http://beauty.pchome.com.tw/myroom/amcolove/article/1322961401
沖繩黑糖饅頭
不是焦糖色素哦~
愛吃包子饅頭的我超級開心~
尤其是以手工天然老麵發酵的更加的喜愛~~
店家堅持使用12小時三次發酵老麵種..
不使用化學酵母粉,防腐劑,膨鬆劑,人工香料等等..
為什麼會喜歡老麵來發酵的食品呢?
以下稍微介紹一下囉~~
健康:不添加任何防腐劑、人工香料、化學添加劑、化學酵母等之有害物質,對人體不會產生任何負擔。
營養:老麵發酵過程會將蛋白質營養成分提升到極致,讓人體容易吸收。
好吃:香Q彈牙,口感紮實,咀嚼時的會產生淡淡自然的酒香及甜味,非一般酵母饅頭無法達成此境界。
易保存:冷藏可存放兩星期:冷凍後可放一個月,因天然酵母在低溫下會產生休眠狀態,故取出蒸煮後,不但不會影響產品本生之特色,亦可提升其香味及口感。
好消化:老麵菌種的最大特色就是好消化,吃了不易產生胃酸及脹氣,各個年齡層及族群均可安心食用。
嚴選食材:堅持使用台灣信譽可嘉麵粉廠所提供之麵粉,精選台灣等地優良之養生食材,杜絕黑心貨及化學添加物,為消費者的健康把關。
商品:
三星蔥花捲*1 竹山番薯捲*1 大甲芋頭捲*1
沖繩黑糖饅頭*1 鮮奶饅頭*1 蔓越莓水果饅頭*1
荳沙包*1 芝麻包*1 奶皇包*1
蔥燒鮮肉包*1 雪裡紅包*1 高麗菜包*1
一個夾鏈密封袋裡裝了三顆包子或饅頭..
而且還是透明的呦~
清楚看的到白拋拋及其它顏色的樣子..
元記還很貼心的附上一張加熱的方式..
可用電鍋、微波爐或烤箱哦~
還有四大張的包子饅頭的介紹..
使用的食材及營養價值..
說實在的~
吃包子饅頭也還沒有人如此詳細的介紹..
真得很不錯的店家..
給您一個讚!!
產品特色:
地瓜屬根莖類植物,含高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C。本店所嚴選之竹山地瓜因氣候、水土得天獨厚,管理得法,生產出來的番薯,水分足、Q性、有香味,可說獨具一格。
本產品不惜成本採用大量地瓜絲與老麵相互結合,讓您共享老麵的香Q與地瓜綿密香甜的口感。
一切開滿滿的是橘紅色的地瓜..
連麵皮也呈現淡淡的橘紅色..
光顏色就夠吸引人囉~
地瓜是切成絲條狀的直接捲入的麵皮裡..
地瓜的份量非常的多..
拿在手裡非常的有重量唷~
店家真得不惜成本把地瓜往裡面放..
一撥開還會掉出地瓜..
每一口都能咬的到地瓜的甜與麵的香..
愈咀嚼愈有滋味~
而且超有飽足感..
嗑完了還意猶未盡耶~
使用材料:
大甲芋頭、老麵、糖、鹽
產品特色:
讓 您每一口均充滿芋頭香。大甲出產的芋頭澱粉質均勻、品質較佳、口感最好。其主要原因為芋頭以河川流域中的黑砂土質是最適合種植,而大甲地區大安溪以南均為 廣大的黑砂土田,是大甲芋頭出產的精華地域,由於天時、地利的輔助、加上人為的極力推展,大甲芋頭掀起全國一股紫色旋風。
淡淡的紫是來自天然芋頭的色澤哦~
沒有芋頭人工香精..
自然散發出來的味道..
新鮮健康吃的到~
天然的芋頭香氣很淡雅..
芋香融入整顆饅頭裡..
紮實軟Q的麵皮搭配乾鬆的芋絲..
細細的品嚐愈能感受到那獨特的芋香滋味~
是不是漂亮啊~~
使用材料:
老麵、蔓越莓等
產品特色:
蔓越莓來自北美稀有的紅色莓果,除了風味獨特外,更具有很高的營養價值。本店所生產的蔓越莓饅頭,果粒清晰可見,加上特殊酸甜的口感,讓您重回初戀時的青澀時光。
多半都會用在麵包糕點裡..
但沒有人說不能把它放進中式點心..
把蔓越莓揉進麵糰裡..
麵皮有淡淡的紅色及果粒..
酸甜的口感搭配著饅頭.
吃起來的莓果特別有水果的清香味..
與一般的果醬甜膩的口感不同..
蔓越莓能夠養顏美容..
口感酸酸甜甜的滋味
肯定會很受女性朋友喜歡唷~
使用材料:
老麵、沖繩黑糖、可可粉等
產品特色:
沖繩黑糖因精製程度較低,故保留了許多礦物質及維生素,特別是鈣、鉀、鐵、鎂,這些正是精製白砂糖、冰糖裡所沒有的。經過南國沖繩的艷陽充份洗禮下所培育出的甘蔗來熬煮加工所製成,具有砂糖所沒有的炭燒香氣,沖繩黑糖已有超過360 年的歷史,屬于自然的鹼性食品,所以女性朋友很適合食用喔﹗
為何此產品的色澤會如此黝黑發亮呢?是因加入適當之可可粉調色,絕不添加任何人工色素,敬請安心食用。也是愛美人士解饞之最佳選擇!
要不是店家有特別說明這深咖啡色是添加"巧克力"
以前常會吃黑糖製作的商品..
愈黑的色澤黑糖香氣愈香濃..
近幾年了解產品的內容物也愈小心食用...
以最天然的才是最好的~
添加了巧克力讓整個黑糖香氣更加濃郁..
該說是黑糖饅頭呢?還是巧克力饅頭??
撥開一半..
饅頭裡的組織超細緻..
嚐了一口..
咀嚼過程中口腔裡都是充滿濃濃的黑糖香..
濃厚的香味完全不會膩口哦~~
使用材料:
老麵、安佳奶粉、奶油等
產品特色:
本店使用「安佳奶粉」,絕不含有毒物質「三聚氫胺」,可安心食用。鮮奶中含有豐富的維生素A、B1、B2及泛酸,為人體必需的各種維生素,是活力與精力的泉源,且含有人體必需的鈣及其他礦物質,牛乳含高量的鈣質,且容易被消化及吸收。鮮奶的消化率在98-99%之間,為極容易被消化與吸收的食品。
添加了是安佳的奶粉..
所以饅頭的色澤呈現淡淡的鵝黃色..
撥開後鬆軟綿密..
這款鮮奶饅頭很適合拿來夾蛋、鮪魚、肉鬆哦~
看起來就是如此的柔軟..
使用材料:
老麵皮、黑芝麻、酥油、奶油等
產品特色:
黑芝麻中的維生素E非常豐富,據營養學家科學分析:每百克芝麻中含蛋白質21.9克、脂肪61.7克、鈣564毫克、磷368毫克、鐵50毫克 ,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕櫚酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素A、B、D、E等營養物質。
內餡飽滿而且細緻..
熱熱的吃芝麻的香氣更加濃郁..
使用材料:
老麵皮、紅豆沙
產品特色:
紅豆含有20~23%蛋白質、0.2~0.6%脂肪、55~69%澱粉及多種氨基酸和維生素,其中賴氨基酸及維生素B含量在各種豆類中為最高。
本店所採用之紅豆沙質地綿密、甜度適中,絕對會讓您一口接一口!
綿密細緻的紅豆沙餡應該說是紅豆泥狀..
把紅豆泥整個包進包子裡..
內餡真得很多哦~
趁熱的咬上一口..
濃郁香甜的紅豆泥綿綿密密的..
這香甜的滋味不會過度的太甜膩..
使用材料:
老麵皮、雪裡紅、冬粉、豆皮、辣椒等
產品特色:
油菜醃漬後又稱為雪裡紅。本店所使用之雪裡紅全部由自己製作,絕不假他人之手!所以絕不加人工香料及防腐劑,且不會有雪裡紅輕微的苦澀味,可安心食用!
來個鹹口味的包子吧~
雪裡紅包這款包子很少會吃的到..
撥開一看~
哇~滿滿的蔬菜餡料超多的..
有綠有紅也有黃..
雪裡紅保持蔬菜脆脆清香的口感..
豆皮的Q度搭配微微的香辣..
吃起來不會很鹹很油膩..
有種特別清爽無負擔的感覺..
使用材料:
老麵皮、高麗菜(台灣本土)、香菇、胡蘿蔔、辣椒等
產品特色:
高麗菜可說是一年四季都可買到,不過您可知道高麗菜其實擁有極高的營養價值?高麗菜內含有豐富的維生素C、U、K,還有肌醇、硫磺化合物、鉀、鈣等礦物質。本店所生產之高麗菜包,採用新鮮高麗菜製作堅持葉菜不切碎並採用荷葉式包法,可以吃到高麗菜清脆的口感,絕對值得您一試!
是個圓圓的葉子..
超可愛的..
撥開裡頭滿滿的餡料超豐富..
有高麗菜、香菇、紅蘿蔔及素肉絲..
經過拌炒過特別香..
還保留著蔬菜的鮮甜脆口的滋味..
使用材料:
老麵皮、鹹蛋黃、安佳奶粉、奶油等
產品特色:
想吃好吃的奶皇包不用到香港.好吃的奶皇包不一定要很貴.滑順的奶皇內餡加上鹹蛋黃的香. 每一口都吃到鹹蛋黃與麵皮的鹹香滋味、讓妳不用上茶樓也能在家中吃到
黃澄澄的內餡..
香濃的奶香味撲鼻而來~
吃起來有濃郁奶油香及蛋黃香..
口齒間充滿香濃的滋味~
ps.整體上味道不錯吃..
但我比較期待是流沙狀的樣子..
使用材料:
老麵皮、新鮮豬後腿肉、獨家秘方
產品特色:
嚴選新鮮豬後腿肉為原料,佐以獨家醬汁及秘方醃漬而成。豬後腿肉是取較靠豬臀部的地方,油脂較少僅帶一點肥肉,蒸煮過後將有美味的湯汁留於包子內。食用時請小心燙口的美味喔。
肉汁充滿了整個白色的麵皮..
店家使用的是豬的後腿肉..
吃起來不會油滋滋的感覺..
而且還特別紮實Q彈有咬勁..
鮮肉口味裡帶有蔥的香氣..
爽口不油膩..
多種口味的包子可供您來選擇唷~
【元記老麵包子饅頭】
http://www.yuan-ji.tw/
https://www.ihergo.com/store/dsseven777
元記地址 :新北市中和區圓通路356-7號
元記服務電話 :0923-111-238
傳真:(02)2966-6911
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