一風堂 IPPUDO NOODLE EXPRESS 東京ソラマチ店：（消費日期：20120606）

官網：http://www.ippudo.com
電話：03-5610-5112
地址：東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ 3階
時間：1000-2100

一風堂今年在台北開幕時吸引了不少人潮，然而吃過的朋友不少都說與在日本吃的口感不太一樣！這次踏上日本土地時，總算有機會可以嚐嚐道地的一風堂拉麵了！晴空塔這裡的一風堂並不是一般店面的風格而是美食街型式的快餐店，要先在「注文口」點菜，再到「受取口」取餐，吃完後再將餐具送回「返却口」，這裡有三種拉麵可供選擇，分別是「白丸とんこつ」（日幣730元）、「赤丸とんこつ」（日幣780元）及「東京スカイもんじゃ麺」（日幣1,230元），我們點了道「赤丸とんこつ」（日幣780元）及「玉子入り」（日幣80元），這裡的湯頭是採用豚骨熬湯，將骨頭熬到快要融化般，使湯頭呈現乳白色狀，而「白丸とんこつ」與「赤丸とんこつ」的差異在於「白丸とんこつ」相對較為清淡些，而「赤丸とんこつ」的是屬於重口味的，品嚐時發現叉燒的口感不僅相當軟嫩，帶有入口即化的韻味，此外在「受取口」處有提供「胡麻」可供調味及「紅生姜」小菜可供品嚐～

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