在 2012/6/25 7:58 pm 發表
今天要來分享團購網路上有名的元記老麵包子饅頭
我吃包子饅頭喜歡老麵發酵，選中這一家是因為
元記的首頁上有寫堅持使用12小時三次發酵老麵種
堅持不使用化學酵母粉.防腐劑.膨鬆劑.人工香料與色素，吃了不易產生胃酸及脹氣
沖繩黑糖饅頭~5顆85元
它不是爆漿黑糖包，很單純紮實就是充滿黑糖香的老麵饅頭
蒸的時候，就一直聞到黑糖香，是一種幸福溫暖的氣味
撕開饅頭，Q彈有勁，咬起來很有口感，越咬越香
大甲芋頭捲~5顆100元
用了大量的大甲芋頭籤，包覆其中
麵糰本身帶有鹹味，搭配大甲芋頭的香甜還有鹹，吃起來我覺得口味有重了一些
竹山蕃薯捲~5顆100元
這個蕃薯捲跟芋頭捲一樣，包了大量的地瓜籤
麵糰也是帶有鹹味，配合地瓜的香甜、綿密
我覺得比芋頭捲好吃
素高麗菜包~5顆100元
內餡飽滿厚實，大量的高麗菜以及素肉、紅蘿蔔、香菇、辣椒等
調味有黑胡椒，高麗菜吃的到葉片，清脆爽口
跟吃炒高麗菜一樣夠味好吃
蔥燒鮮肉包~5顆100元
切開來蔥香以及肉香四溢，還有湯汁流出
麵皮吸了湯汁之後，變的異常美味
肉採用豬後腿肉，不油膩是我喜歡它的地方
素雪裡紅包~5顆100元
內餡有大量的雪裡紅，還有冬粉、豆皮、辣椒
不要吃外皮，只吃內餡就是一道很美味的炒雪裡紅
雪裡紅青翠爽口，帶點微辣，好吃極了，是今天這幾款包子中我的第一名
從來沒有吃過雪裡紅包子，沒想到竟然這麼好吃!!
元記包子饅頭，因為採老麵製作
口感香Q彈牙，咀嚼時會產生淡淡自然的酒香及甜味，非常神奇
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