法式洛林派在台灣是很少見的派,專賣店也沒幾家,個人在台北吃過數次,一小塊就一百多元(約8吋大切成八分),而且都是吃冷的~即使是海鮮口味

 

  因為它在法國料理中是屬於前菜的,這種派用料很隨性,就是把一些肉類,海鮮,水果或蔬菜置於派皮中,加入牛奶蛋液去烤它,這點我覺得店家做得很到位,至少跟我在專賣店吃得很像

店家應該是加入一些台灣元素,比如教買家可以烤熱來吃,甚至甜食可以冰凍來吃,操作手冊也很詳細,但我在店家的版上看到評論,有些根本就不知道洛林派視甚麼,還有人認為它應該像批薩,覺得落差很大,更甚者還有用錯誤的方法去加工,結果當然是數落店家產品不好,當然也有很多正面的認同,可是因認知及操作錯誤,去給負面的評論,我想店家一定很無言

 

  我覺得應該給店家拍拍手,畢竟在50元售價,預算有限的情形下(大家應都沒想到昂貴的冷凍運費)還能忠實呈現這款少見的法式食物,所以在此推薦給願意用心去嘗試的會員