本文出自  http://linda830916.pixnet.net/blog/post/37767854

日船章魚小丸子(總本舖)

逢甲夜市文華路&福星路巷口

 

有去過逢甲的人都知道這一家店，本來在旗艦夜市裡

後來火災後搬到文華路跟福星路巷口

排隊的人超多，每次都放棄，這次很想吃到它，只好乖乖排隊

 

其實排隊不會無聊，因為可以邊排邊欣賞小丸子製作過程

 

看店員忙碌的雙手沒有停歇，一船船的小魚子就出爐了

 

店員各各身手矯捷，需要穿長袖才不會被油噴到

 

一次有4個爐面同時進行，還是應付不了排隊的人龍

 

旁邊還有4個烤盤即將上場接客

  

先倒入麵糊基底

 

再灑上大顆的章魚丁，每一個小丸子都至少有一顆

 

加入高麗菜、紅薑

 

個頭飽滿的小丸子在烤盤上翻滾跳舞

 

每盒6顆40元，口味有原味跟芥末兩種，我不敢吃辣，選擇原味

 

光是灑調味醬、包裝結帳的店員就有兩位

前面這一桶是柴魚，一定要加柴魚才好吃

 

小丸子的外帶提把，厚厚一疊，一下子就用完了

 

買完回頭看，又是一長條的人龍重新盤據，這一家生意真是好啊!!

 

回到家，來不及拍外盒全貌，就忍不住先吃了

 

章魚燒上面灑滿特製醬汁、美乃滋、柴魚，超香的!

 

咬開來，還燙口著~

 

外皮烤到酥香，裡面有高麗菜香，還有一顆章魚段

整顆的粉漿有調味，鹹中帶甜，搭配外面的醬汁，好吃極了~

難怪那麼多人來排隊