(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37927613)

 

 

  

狡兔很榮幸再度參與愛合購熱銷產品的試吃評鑑！

這次的主角是老漁翁所提供的<鮮嫩雞腿捲>~~

其實老漁翁就是之前介紹過的"老船長"，現在已更改店名囉！

(從船長變成漁翁，是為了更貼近社會大眾嗎？XD) 

 

 

 

 

這天收到一包雞腿捲，直接以保麗龍盒寄送過來......

 

 

 

 

採用完善的真空密封包裝，內含3條雞腿捲~~

 

 

 

 

<鮮嫩雞腿捲>

規格：約300公克 / 3條

售價：99元

期限：冷凍一年

 

 

 

 

哇塞，原來這雞腿捲的外衣是"雞皮"耶！

兔媽看了不免讚歎說：「哪來這麼多的雞皮可用呀？！」 

因為雞皮很大一張，摺摺疊疊把內容物包得密不透風~~ 

想當然耳，裡面的菁華也完全封存住了！

 

 

 

 

長度約13公分，就跟一般大腸差不多的size......

產品是生肉狀態，所以退冰後呈現軟趴趴的質地，

鼻子一湊近，就能聞到濃重的香料味。

 

 

 

 

關於雞腿捲的烹調方式，煎烤炸皆可~~

但由於這三條雞腿捲非常珍貴，萬一烤焦就沒戲唱了！

於是乎，狡兔決定先用平底鍋煎熟，之後再送進烤箱。 

 

 

 

 

煎的時候需要一點時間和耐心！切記要時時翻面喔~~

 

 

 

 

待雞皮轉成焦黃後，再把它們移駕到烤箱內！

這樣的過程雖然有些麻煩，卻可藉此逼出部份油脂~~

烘烤的當下，廚房裡瀰漫香味！彷彿把烤肉攤都搬回家裡來嚕！ 

我想，鄰居們八成也感受到雞腿捲的不凡魅力了。

(歹勢！這篇又拖文，因為我不知道該怎麼擺盤才好！Orz|||) 

 

 

 

 

剛出爐的雞腿捲，變得圓滾滾就像香腸那般的緊實~~

選用雞皮來製作是有其道理的，它將雞腿肉抱個滿懷，

自己在噴發雞油的同時，也把裡面的肉汁看顧得滴水不漏！ 

 

 

 

 

大腸包小腸吃膩了嗎？雞腿捲也是夜市超夯的人氣小吃耶！

原先我也不知這款創新美食，昨天看新聞時剛好有報導~~

現在咱們免殺去攤位前排隊枯等，在家隨時都能輕鬆品嚐！

夜市裡隨便買樣東西就要35元以上，一包三條賣99元確實不貴。

 

 

 

 

牙齒突破Q彈的雞皮後，緊接而來的是去骨雞腿肉，

肉質鮮嫩飽滿又帶汁，大人和小孩都可以盡情享用！

當然，如果是採用油炸方式，外皮會顯得酥脆些。

 

 

 

別看斷面秀的肉色偏白，由於已事先經過醃漬處理，

入口奇香無比不必再調味，單吃或配飯都OK~~

 

 

 

除了雞腿捲之外，老漁翁還供應各式新鮮漁貨和肉品喔~~ 

物美且價廉！身處萬物齊漲的時代，它真是苦海裡的一盞明燈啊！

 

 

 

◎ 延伸閱讀：

[試吃] 老船長~鯖魚一夜干(低塩漬鯖魚片)‧內附鹹魚雞粒炒飯食譜！★ihergo評鑑團★
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