在 2012/9/5 10:56 am 發表
(若破圖請見http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38034955)
每次去安平路經依蕾特，總會驚見長長的排隊人龍......
之前搭乘觀光公車時，車上的導覽人員逗趣地說：
「這間依蕾特，就是因為太好吃，所以『伊咧特』！」(台語"他在討")
哈！外地遊客聽了這番註解，一定也忘不掉這間名店~~ 
狡兔是台南人，家裡會三不五時購買依蕾特的產品！
(不過我是覺得招牌布丁有點甜，後來都習慣吃可可奶酪。)
前陣子發現依蕾特又推出2012新品──三種口味的<典藏塔>，
心裡不免又升起OS：我想吃！如果能試吃該有多好啊！ 
然後過了一段時日，某天還真的接到活動專員的來信......
這實在太令人感動了！很榮幸三度參與依蕾特的新品試吃。 
這天收到一盒<典藏塔>，是用保麗龍製成的保冷禮盒！ 
不同於一般四四方方的保麗龍盒，圓弧造型更貼近人心。
每盒售價270元，內含六入裝<典藏塔>，
焦糖、可可和檸檬口味各兩個。
必須冷凍保存，請勿離開冰箱或保冷狀態超過30分鐘！
若冰存過久難免會影響酥脆程度，建議趁早食用喔~~
如果<典藏塔>是從門市選購或者宅配到府的話，
先忍住別馬上吃喲！趕快把它放到冷凍庫裡急凍一下再說......
享用之前，於常溫下解凍5~10分鐘，風味最佳！
店家還附上一疊紙盤，但我是徒手抓著吃所以用不到囉！
撕開紫色的貼紙封條後，六入裝<典藏塔>乍現眼前！
產品DM拍得很成功，這三種經典口味都是我的菜耶！
據說<典藏塔>的創作靈感是來自歐式的水果塔點心，
狡兔沒吃過這般高檔的甜點，內心雀躍不已啊！
每個<典藏塔>皆有獨立的封裝，採用水滴型的塑膠盒，
盒面上還特別以三種顏色來區分口味呢！
有效期限清楚標示在上頭，冷凍可保存12天左右。
盒底鋪了兩包保冷劑，若是從門市選購也得以暫時保鮮！
一個<典藏塔>的份量適中，約重70公克。
這塑膠盒是硬質的，想必是為了守護裡頭的主角！
循著盒子側邊的"耳朵"，小心翼翼往上扳開盒蓋......
<檸檬口味>
主原料：鮮奶、鮮奶油、檸檬、蛋、奶油、麵粉、砂糖
副原料：鳳梨、蜂蜜、奶粉、鹽、海藻抽出物 (奶蛋素)
熱量：262大卡 / 一個
水滴狀的<典藏塔>，它的塔皮邊緣居然還帶有波浪紋呢！
中間滿滿的填餡，內涵看似深不可測~~
一翻到背面，更是讓我大感驚豔啊！
難得看到底部烤得如此完美的塔皮，宛如工藝品般的精緻。
塔皮的酥脆程度，在刀子往下切的那一刻已能預見~~
又香又酥，即使經過冷凍仍保有非常紮實的脆口感！
內餡更厲害！狡兔才吃第一口就目瞪口呆了......
好甜也好酸啊！但它真的超對我的味！
上層是濃稠的檸檬醬，中層綿潤泛著乳香近似奶酪口感，
下層則夾入真材實料的甜漬鳳梨果肉！再添香脆驚喜~~
三種口味當中，狡兔最青睞檸檬口味的<典藏塔>喔！
不過因為塔皮本身也是有點甜度的，整體吃起來稍甜。
<可可口味>
主原料：鮮奶、鮮奶油、可可、蛋、奶油、麵粉、砂糖
副原料：奶粉、鹽、咖啡粉、海藻抽出物 (奶蛋素)
熱量：209大卡 / 一個
如同剛才說過的，狡兔很愛吃依蕾特的可可奶酪，
所以相當期待這款可可口味<典藏塔>的表現。
常溫下靜置幾分鐘後，上層的巧克力醬漸漸化開......
嚴選頂級進口可可，散發深沉純苦的風味；
中層奶酪仰賴著法國進口鮮奶油的加持，香醇濃郁；
下層輕甜微苦的可可奶酪，還意外包夾著巴西咖啡餡心！
由於巴西咖啡的加入，使得這款可可口味偏苦，
吃起來也較不甜膩，香氣迷人！外酥脆而內柔潤！
<焦糖口味>
主原料：鮮奶、鮮奶油、蛋、奶油、麵粉、砂糖
副原料：奶粉、鹽、海藻抽出物 (奶蛋素)
熱量：253大卡 / 一個
如果不知道口味的話，我會以為這是咖啡口味的哩！
雖然色澤沒另外兩款那麼出色，但滋味仍是精彩可期的~~
哇塞！這斷面真會讓人直覺聯想到布丁呀！
上層是香甜焦糖，下層同樣混入法國頂級鮮奶油，
裡頭還包夾著太妃糖餡心，是經典中的經典~~
總歸一句話，愛吃牛奶糖的人絕對會迷戀這一味！
輕抿一口，多層次的綿密填餡在嘴裡和諧融合，
濃濃的幸福感順著咽喉直達心底！狡兔當然要大推~~
狡兔敢發誓！這三種口味都超好吃的啦~~
深深覺得，<典藏塔>有成為依蕾特新一代招牌產品的潛力！
◎ 延伸閱讀：
[試吃] 依蕾特~2011初春感動上市‧田園紅豆酪！
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/34366445
[試吃] 依蕾特~2010秋冬典藏新作‧檳心芋頭奶酪
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/32543610
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