在 2012/10/31 11:21 am 發表
◎店家資訊
| 地 址： | 台中市南屯區東興路2段265號 |
| 電 話： | 04-2475-6233 |
| 營業時間： | 週一至週五，17：30～02：00 週六至週日，11：00～02：00 |
| 官方網站： | 雲爐鍋物 |
雲爐鍋物位於東興路
雖然店面不非常寬大
但招牌亮又大
經過附近很難不注意到
門口設計成日式亭園風格
一直以為店裡賣的是日式懷石料理呢
要小心腳步別踩空了
一進門就是小巧櫃台
雲爐鍋物的湯底採擷最具養生功效又兼具美味的天然野菜
加上新鮮的牛蒡、當歸等..二十幾種蔬果、香料、中藥熬煮
打造出零脂肪、超低熱量的獨家湯頭
店家無特約停車場
貼心印製立牌指引附近的收費停車場
店內雖然不大
看得出設計裝璜上非常花心思
處處帶著中國古意和日式禪風
在這裡用餐格外有氣氛
也有這種舒服涼爽的塌塌米座椅
自取冷飲有二種
酸梅湯和白開水
底下有醬料碗和杯子
旁邊是醬料台
醬料種類不少
醬料甕底下置冰塊保鮮
連這小細節也有注意到
好感加分加分!
餐具早已擺放桌上靜候佳賓
老爺子說魯肉飯很香,白飯也好吃
宵夜...我忍住不吃飯
[菜盤]
高麗菜新鮮脆甜份量多
菜盤火鍋料種類不算多還夠吃
[霜降牛]
精心挑選Prime等級頂級牛肉
油花漂亮又均勻
[小羔羊]
以獨特的手法和細緻的刀工處理
肉質新鮮度看得到也吃得到
[麻辣湯底]
每鍋附一顆雞蛋
麻辣鍋裡空虛的泡著一塊鴨血
加入菜盤火鍋料看起來豐富多了
麻辣鍋湯頭其實不適合單喝
忍不住喝了一口
不是死辣的那種還ok
小羔羊肉片入湯裡速速涮熟
完全沒有怪怪的羊肉騷味
微微咬勁,好好吃!
[野菜湯底]
湯頭為純天然素食
絕不添加有健康疑慮的大骨湯、調味粉等人工佐料
看起來清清水水的
喝起來風味甘醇清甜
霜降牛肉片下鍋涮個兩三下變成入口即化無敵美味
不沾醬最好吃!
酸梅湯很濃
順口解膩好入喉
我灌了好幾杯
值得一提的特別之處
往二樓化妝室樓梯間藏著小小大自然
透明落地玻璃裡其實是個大鳥籠
住著數隻活生生的七彩紋鳥
漂亮又可愛
它們一直活潑的飛來跳去
我一直拍也一直刪...
刪好多鬼影鳥照
我們晚上9:30入場
慢慢食慢慢聊
其間服務生幾次前來確認過餐點已全上完
空盤也會主動來收
並主動詢問是否要加湯
態度和善親切
對於食材製作如此用心的店家
個人建議修正出菜流程及速度
若為了服務不週而失了顧客回訪的意願
那還真是可惜了呢!
加油~~
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以上同步發表於
個人部落格 http://amy0404.pixnet.net/blog
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