美食饗宴 - 竹北晶華港式飲茶

竹北這個地方，如果不是要搭乘高鐵，似乎很少會來到這邊，而這次的「不經意」經過，真的讓小編有點目瞪口呆，原因是這裡的發展也越來越進步了吧！

相較台中的高鐵郊區，竹北算是很成功的經營起來，四處可見高樓此起彼落的，還有商圈的凝聚，證明竹北這個地方是非常有發展潛力的喔！（離題太多了吧..）

今天與同事一同到新竹開會，碰巧看到一間港式飲茶，之前這家餐廳好像叫做「晶悅港式飲茶」，近期好像已經拆夥，所以名字也改成了「晶華港式飲茶」。（網路上的部落客都有再討論）

話雖如此，在不知情的狀況下，大夥兒剛看到這聳立的招牌，還以為是「故宮晶華港式飲茶」阿 ～！（查證後是不同公司！）

這家「晶華港式飲茶」的自有停車場可真大，我們根本不用擔心找不到車位，只是很怕「A」到人家的車啦 ～（來用餐的顧客，大部分開的車都滿高級的）

進到餐廳裡頭，以為會有「走的進去但出不來」的情況，想說這麼多的名車在外面，這裡的消費一定不便宜，但沒想到看了菜單後，其實價位不算太高，大約每道餐餚從 50 - 400 元不等，總算讓我們鬆了一口氣。（茶）

說到港式飲茶，除了吃餐餚外，茶色的品味也是非常重要的，因此，我們點了一壺普洱茶，而服務人員也細心的提醒，需要靜待約三分鐘再飲用，較能品出茶的香氣。

等了三分鐘後，口渴的大夥們，趕緊來嚐鮮普洱茶的香醇吧！茶味不會苦澀，帶點茶香的氣息，溫溫熱熱的飲用，真的是一大享受阿！

由於同行的同事有人吃素，所以就點了這盤「炒龍鬚菜」，為到非常甘甜又不會油膩！$ 180 / 盤

這盤是「乾炒牛河」，用料很實在，河粉與牛肉的搭配，再經過師傅的巧手烹調後，融在一起的滋味難以言喻，尤其是肉質 Q 嫩有彈性，河粉不會太過乾硬，嚼起來快要有彈舌的感覺！$ 180 / 盤

這盤就是「素河粉」啦！你看大方的食材，證明用料絕對不含糊，吃素的朋友也可以相約來這裡享用不一樣的餐點喔！$ 150 / 盤

「廣東炒飯」究竟是甚麼東西呢？原來它的特色是以燒臘肉作為搭配，飯粒炒的金黃適中，不帶焦味且有嚼勁，大家不妨可以來試試看「廣東炒飯」的魅力吧！$ 150 / 盤

這盤「晶華小籠包」小編覺得倒像是湯包，手工揉捏的餡皮，不會因為蒸籠的關係而破裂，完整包住內餡的湯汁，而餡皮卻不會因此過於乾硬，一口吃下，瞬間引爆口中的味蕾。$ 130 / 籠

看到港式飲茶，就一定會連想到叉燒包，當然毫不猶豫的點了主廚推薦的「蠔皇叉燒包」，特別的是，包子的外皮與肉餡非常融洽，不會有越吃越渴的感覺喔！$ 75 / 籠

「魚子燒賣皇」也是主廚極力推薦，通常一般吃到的燒賣口感都稍微過軟或是過硬，可能是放太久還是怎樣的，不過「晶華港式飲茶」的「魚子燒賣皇」不會有這樣的問題，咬入口中還可以吃到魚卵的口感，這是小編非常推薦的一道菜喔！$ 80 / 籠

除了叉燒包與燒賣，你還會想到甚麼呢？沒錯，就是蘿蔔糕啦！這盤名為「臘味蘿蔔糕」，可是能有一個月賣出 2,000 多盤的業績呢！裡頭加了櫻蝦，佐味了蘿蔔糕的單調，充滿陣陣的香郁焦味，實在令人忍不住啦！$ 55 / 盤

介紹過前面的餐點後，當然也有一些小地雷，像是這盤「蔥花炸雙兩」小編就不怎麼推薦，畢竟相比起來較平淡許多，口感似乎也沒有如此的棒（這盤非主廚推薦）。$ 80 / 盤

而接下來最讓人驚奇的就是「晶華流沙包」！

起初不曉得甚麼是流沙包，直到咬開包子的那一剎那，終於了解流沙的典故了。

流沙，顧名思義就是肉餡不用經過擠壓的人為因素，就會自動流露出來，這其實有點類似湯包的概念，只是餡料的使用不同而已。

據說這籠流沙包可是「晶華港式飲茶」的鎮店名產之一，尤其是包子的麵粉是 100% 的使用林鳳營的鮮乳調配而成，原因是其他品牌的鮮乳，沒辦法將麵粉調成如此潔白，在不斷的調配下，唯屬林鳳營鮮乳能達到這樣的效果，這應該也是這道餐餚熱賣的主因之一吧！

另外，包子的內餡是以椰酥等食材調配，與林鳳營鮮乳的香味融合在一起，如此香醇濃厚，實在難以抗拒阿！

剛看同事吃的時候，還以為是純蛋黃的包子，沒想到當中這麼有料，非常推薦這道菜喔！$ 100 / 盤

店家服務： 美食程度： 停車便利：