滷味是台灣很受歡迎的小吃之一，街頭巷尾都很容易找到滷味攤，也有不少滷味是靠網購宅配的方式販售，但每家的滷味因製作流程或配料不同的關係，口感都不大相同，不好吃的滷味吃一次就再見，好吃的滷味可是會讓人一吃再吃；.之前收到的翊家人滷味，就是讓人吃完會回味再三的好吃滷味喔~

 

翊家人滷味的名稱緣由還挺有意思的，藝人李威和同輩中十三個兄弟姐妹之，每個人中間字以翊字為名，由於大家人從小一起玩樂、一起成長，所以便由大哥李威帶著下面十二各兄弟姐妹一起同心協力投入宅配事業，分別負責行銷、設計、公關…等工作，一家族一起為著同一事業努力、打拼.

 

包裝盒外清楚地標示保存方式，雖然可以冷凍一個月、冷藏14天，但因為產品不含人工香料及防腐劑，所以收到後還是盡快吃完比較好.

 

翊家人滷味販售的商品總共14種，包裝盒上還印有各種販賣商品的圖片，看起來好好吃喔~

 

翊家人滷味的外包裝盒是印刷精美的提盒，這樣的包裝很合適送禮，感覺體面而大方啊~

 

隨著產品寄送的還有出貨清單、產品DM及李威、李易的簽名照，DM封面則簡易的闡述的翊家人創立的原因與理念.

 

原來李威與李易是堂兄弟啊?難怪會拿到他們倆的簽名照.

 

除了原本的提盒外，翊家人滷味還貼心地附上了提袋，如果冰箱空間有限或想帶出去吃時，就可以讓人分裝、使用，不用再另外找塑膠袋了~

 

我覺得他們的作業很仔細耶~出貨清單印出後，出貨前還會仔細再複查一次，這樣就不怕有漏寄或寄錯的狀況發生了.

 

MENU的內頁除了有詳列商品規格、價錢的訂購表單外，還有逐一介紹產品的菜單.

 

翊家人滷味將每樣產品的特性及價格都寫得很清楚，讓人在想回購時能選擇自己喜愛的品項.

 

翊家人滷味的商品使用真空袋包裝，讓每樣商品都能維持在最佳的食用狀況.

 

每個真空袋包裝袋都有易撕口設計，不用動到刀剪就能輕易把包裝打開.

 

這次共計收到11樣產品，每樣產品的單一包裝上都明確地打印有產品的製造日期，感覺一點都不馬虎.

 

翊家人滷味的商品因屬性不同，而有不同的建議料理方式，水煮、微波加熱或退冰直接食用都有清楚地標示在包裝袋上. 

建議水煮或微波加熱：豬血糕、甜不辣、川香辣豆干

建議退冰直接食用：牛肉、牛肚、涼拌素雞

建議加熱或退冰食用：豆干、雞爪、雞翅、貢丸、鴨翅

 

涼拌素雞 NT25元(110g)

素雞先滷過後再涼拌，所以直接退冰後就能食用，感覺好方便.

 

涼拌素雞上可以看到有豆瓣醬，吃起來有點帶有豆瓣的辣味，不會太辣且帶有一點鹹度，仔細咀嚼時還是可以吃到素雞的豆香味.

 

翊家人的素雞不像一般的素雞那麼軟，口感Q彈且滷得入味，冰冰涼涼的吃非常清爽開胃，感覺喝酒或聊聊時很適合當配菜.

 

豆干NT.30(8片)

每一片豆干都有濃濃的滷汁香味，紮實的滷豆干看起來滷汁感覺完整的滲入，軟嫩且吸飽汁液的模樣，感覺好誘人.

 

我喜歡豆干一咬開後就有滷汁流出來的口感，這款豆干果然沒讓我失望，咬下後會感覺豆干裡帶有汁液的飽口感，每一口都嚐得到豆干本身的豆香，鹹甜適中的豆干滷汁香氣十足，真的很好吃啊~

 

甜不辣NT.30(15條)

我想應該大家都有吃過甜不辣吧？翊家人的甜不辣是甜不辣條，大小適中食用時很方便，吃起來有Q彈的口感，搭配店家精心調配帶有點微微辣度的滷汁，口感很不錯.

 

一般外頭賣的滷味有的都滷得不夠入味，這甜不辣是料理得相當入味，口味醇厚

卻不會死鹹，愛吃甜不辣的人很推薦可以來吃吃看.

 

貢丸NT.50(6顆)

翊家人的貢丸每顆都滷得很油亮、入味，飽滿且滷得透徹的亮晶晶的貢丸看起來好吸引人~

 

手工貢丸的口感很扎實、夠味，即使有滷過還是吃得到貢丸的鮮脆，滷汁的鹹香加上彈牙的貢丸口感很棒，扎實的嚼勁，感覺很真材實料啊~

 

鴨翅 NT50(2支裝)

鴨翅的價格很實惠，翊家人特選大支北番鴨翅，香濃的滷汁融合肉汁的精華，看起來好油亮~鴨翅滷的非常透，每一隻都好有份量，超大隻的~大支的鴨翅吃起來好過癮~

 

鴨皮吃起來也非常地Q，完全沒有油膩感，雖然看起來又大隻又瘦，讓人以為肉不會很多，但咬開後發現鴨翅的肉量和肉質口感很紮實，鮮甜且很有咬勁，慢慢品嘗鴨翅裡的肉汁的菁華好享受，嘴饞時啃個1、2隻就會好滿足~

 

川香辣豆干NT.30(110g)

川香辣豆干看起來很像油豆腐的外皮，這豆干是先酥炸後再大火拌炒出椒麻香，看起來就是辣度十足的模樣.

 

軟Q的川香辣豆干相當好咬，滷汁和辣度都很入味，愛吃辣的人肯定很喜歡，搭配著白飯吃相當下飯喔~

 

雞翅 NT.55元 (5支裝)

鹹香的雞翅膀滷得很入味，表皮吸滿滷汁的模樣讓人忍不住食指大動~吃翅膀時最怕還到羽毛管，翊家人的雞翅和鴨翅都有細心除毛，感覺很貼心~

 

滷得很入味的雞翅非常鮮甜，表皮軟嫩、裡面的肉質很細緻，肉質吃起來很有嚼勁，讓人啃得很開心~

 

雞爪NT.50 (6支)

每支雞爪都滷的很透，色澤和聞起來的味道都很迷人，而且翊家人的雞爪是有做美容的喔XD~每隻雞爪都有剪指甲，讓人吃起來很安心~

 

我喜歡雞爪的膠質，翊家人的雞爪還滿有肉的，不是皮包骨那種，雞爪皮好Q，雞爪又滷得相當入味、透軟，每一口都咬的到雞爪的豐富膠質，感覺好幸福~

 

口感香Ｑ的腳爪帶點滷汁凍啃起來好過癮~吃起來辣辣的很涮嘴，一邊看電視一邊配雞腳，一下子一包就沒了.

 

豬血糕NT30元(2片裝)

收到的豬血糕份量比DM上印的再多出兩片，應該是店家把豬血糕切成了四塊，切塊後份量看起來感覺蠻壯觀的.

 

加熱後的豬血糕吃起來還蠻Q的，每口都吃得到滲入的滷汁精華，不但沒有腥味還越咬越香，吃起來不粘牙且有淡淡的鹹香，真的很好吃啊~

 

牛肚 NT.100元(100g)

因為我不吃牛，牛肚就交給大哥吃，聽大哥形容牛肚吃起來很彈牙，有點微辣且十分鹹香，這個退冰後直接食用鹹度感覺較剛好.

 

牛肉 NT.100元(100g)

店家使用上選的牛腱，用獨門的老滷加上長時間的燉煮，讓牛肉吃起來很有咬勁.切成薄片的滷牛肉整包倒出來後，份量感覺比想像中多，牛肉片帶有QQ的筋，讓大哥讚不絕口~

 

傳統滷味講求的就是要能滷得夠味，新鮮的食材也是影響口感時的關鍵：翊家人滷味除了藝人光環的加持外，也傳承古早手工滷味的好味道，在食材與製作流程上也能感覺得出特別的用心，連價格也很平實，很建議喜歡吃滷味的朋友可以試試看喔~

 

翊家人滷味

電話:0910-625-644 begin_of_the_skype_highlighting 免費 0910-625-644 end_of_the_skype_highlighting

地址:台北市北投區中央北路一段74號

營業時間:PM: 16:30 ~ PM: 21:00(週日公休)

網站: http://www.yifamily.com.tw/