在 2013/4/12 1:10 pm 發表
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雲爐鍋物
店址：台中市南屯區東興路二段265號
電話:04-24756233
雲爐鍋物店前採典雅的日式庭園造景
看見這等陣仗會以為賣的是日式懷石風味料理吧
有流水還有小魚游來游去好不愜意~
出入得留意來個天龍八步
可別用臭腳殘害小魚兒喲
沒有消費抵停車的特約停車場
不過櫃枱上大大立牌指引附近收費停車場
車車先停好才能安心享美食
雲爐的養生湯底頗有名氣
採用海拔1500~2500公尺(白雲的高度)生長的山中野菜、新鮮的牛蒡、當歸
20幾種蔬果、香料、中藥熬煮而成
零脂肪、低熱量(2大卡/100g)、可素食
值得期待
基本上是一人一鍋
小火鍋消費228元起頗親民
每人有低消130元，共鍋需加點超過130元即可
100cm以下小孩不開鍋加收清潔費50元
醬料、飲料、加湯....皆採自助式
碗、杯、盤...置於下層
自取加高湯
冷飲..冰開水&酸梅汁
醬料區..底下舖著冰塊保冷保鮮，不錯!
【嵐品雙人套餐】 $669
1.龍蝦手捲*2支
2.手工雲品漿*1份+手工雲品肉漿*1份
3 .野菜湯底、麻辣湯底、蒙古湯底、木狩湯底(辣)、壽喜燒......湯底鍋物任選*2鍋
4.特選美牛、小肥牛、嫩肩牛小排、霜降牛肉、小羔羊、Ｑ嫩魴魚、雲品雞柳、海鮮(甜蝦+蛤蜊)、梅花豬......任選*2份
5.讚歧烏龍麵、白飯、寬冬粉、拉麵、滷肉飯、泡麵...任選二
6.甜點*2份
ps: 體驗品項
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【龍蝦手卷】
龍蝦沙拉份量給足，苜蓿芽帶出鮮甜滋味，連同脆海苔一起入口
裡頭沒白飯混中充數
冰涼爽口非常好吃!
【菜盤】
高麗菜份量多
雖然擺盤有點亂.可惜了..
食材看起來新鮮也都清洗得很乾淨
鍋物均附雞蛋一顆白飯一碗
【野菜鍋】
雲爐獨門精製養生湯底呈現漂亮金黃色澤
捨棄了便宜的大骨粉、雞骨粉等動物性調味料
湯底不加味精自然鮮甜
喝了不會口乾舌燥
【蒙古鍋】
蒙古湯底以養生湯底為基礎加上珍貴食材和香料一同熬煮
未煮前我有淺嚐一口湯頭
滋味不似想像中濃，蠻順口的
【手工雲品漿&雲品肉漿】
雲品漿主含鮮甜蝦仁，新鮮甘甜沒腥味
二款手打漿品裡皆含綠綠野菜
口感彈牙有勁不感油膩
不論入哪一種湯底煮都對味好吃
【霜降牛肉】
只有四片每一片快比我的手掌大
油花分佈也漂亮
看起來非現切上菜時有一咪咪解冰了
透花薄肉片入湯裡涮幾下就可入口
肉品質優新鮮無需多咬
口感不柴很滑嫩
【海鮮盤】
13顆中小尺寸蛤蜊+5隻鮮蝦
連同碎冰一起上桌保新鮮
蝦子個頭不大卻很甘甜脆口
海鮮盤份量不多，個個都新鮮
有了獨門吃不胖的養生湯底
每款食材都更加相乘美味囉!
【紅豆煉乳冰】
吃完熱鍋最舒服最期待的就是鍋後甜點
紅豆熬得夠透綿蜜
厲害的是還能夠粒粒完整
而且舖底的冰是有咬勁的碎冰
吃起來多了些咔滋咔滋的樂趣
有點小掉漆的是..
送來時碎冰早被凍成一整球
小湯匙力弱搗不散
第一次甜點無法碟底朝天
著實殘念...
去油解膩的酸梅汁
不酸不苦，非常順口好入喉
個人大推!
店內佈置幽雅
桌距不大
採光不刺眼適合聊天約會
除了2~4人的公共用餐區外
也有脫鞋入座的包箱式大桌
用餐同時也順便做做腳底按摩也不賴 ^^
雲爐鍋物不僅 當月壽星全桌可享85折優惠
現推21:00以後宵夜場
【野菜鍋】【木狩鍋】一律178元
吃宵夜又多了個好選擇!
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