最近氣炸鍋爆紅，網路上有許多網紅開箱介紹和分享氣炸鍋食譜。其實氣炸鍋早在 3、4 年前就已經有了，但價格比現在貴很多，即使買了使用率也不高，很難普及。而現在知名品牌降價很多，使氣炸鍋不再像「富人的家電」，加上業配的加持，有網友也紛紛加入臉書社團分享氣炸鍋心得，就連團媽也開始團購氣炸鍋。

 

 

小編為大家分析一下它的優缺點，讀過再考慮是否要下手採購：

優點	缺點
少油的烹煮食材	上方的電熱管難清理
烘烤的時間比烤箱少	要搭配抽油煙機
濾網可以將食物的油過濾到下方	只能煮少量的食物
口感比用烤箱佳	機器體積不算小
使用簡單容易上手	濾網不好清洗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小編覺得氣炸鍋是好用的產品，喜歡的優點勝過麻煩的缺點。如果廚房有空間可以擺放，常常烹煮油炸食品，其實可以買一下。

當你收到第一台氣炸鍋，會想要做什麼料理呢？

 

 

雞塊

蠻簡單的氣炸點心，輕鬆炸出酥脆的麥克雞塊

食材：紅龍雞塊、少許食用油

烹調方式：

1.不需退冰，將雞塊表層塗上一點油(表皮會更脆)，不想太油也可以不塗

2.放進氣炸鍋180度7分，然後200度10分

3.超香超酥脆的麥克雞塊即可上桌

 

氣炸地瓜

最簡單的料理，將皮洗淨，直接放入炸籃，設定200度X30分鐘即完成，而且還不用顧。

 

氣炸薯條

 

 

炸薯條可沒想像中容易，少了一個步驟或時間沒算好，口感就不一樣了!

烹調方式：

1.180度x10分鐘 (拉出炸籃搖晃或翻面)

2.180度x6-7分鐘 (請再拉出炸籃搖晃翻面並觀看上色狀況)

不要一次放太多，否則容易有的熟有的不熟。炸完後居然吃得到蕃薯味呢

 

氣炸烤玉米

夜市的烤玉米貴桑桑，自己烤了才發現味道不比外面的差。即使是單純玉米進去炸，也一樣清甜可口

食材：白水果玉米

烹調方式：

1.玉米以清水多次清洗，對半切

2.無需汆燙直接放入氣炸鍋，刷上醬汁

3.溫度200度X6分鐘

4.最後三分鐘請隨時拉出炸籃觀看，醬汁呈現烤乾的狀態就差不多了!

 

氣炸焗烤吐司

備好現成的厚片，160度X 6~7分鐘，約4~5分鐘時翻面，是不是很簡單～

 

酥炸旗魚塊

最後一道也是買好現成的旗魚塊，180度炸13分鐘即可

 

新手可以加入FB的氣炸鍋社團，別人的溫度及時間可以做參考，但其實最重要的還是要觀察上色狀況，畢竟每個人食材的大小厚度不一、當然要看情狀調整囉!總之多嘗試幾次，就知道時間及溫度的拿捏了!