((品項)) 
超值試吃盒

 

((心得)) 
這是第二次訂試吃盒囉～比起第一次，鹹度剛好
超愛豬頭皮的啦 不過，有點太軟了～希望能保留點口感囉^^

 

((回購率))

90%

 

謝謝大方的店家及熱心的主購哦

((品項))

 超值試吃盒

 

((心得))

 好吃ㄛ~有香氣  腱肉~豆干~牛肚都不錯~口味還蠻適合我們家

連我們家平常吃東西不太有反應的老公都說好吃ㄛ

 

((回購率))

80%

 

謝謝大方提供試吃的店家&熱心又辛苦的主購

在主購開試吃心得話題之前  就有一位熱心的顧客已經寫了心得囉  copy如下

yuting711 (56) | 2009/1/20  6:39 pm

上週五拿到試吃品

口味算清淡

 

牛腱--覺得味道不太夠，甘草味很明顯、很重

滷蛋--不錯吃

豬耳朵--也是很清淡，還不錯

牛肚--口味也是清淡甘草味道明顯

豆乾--味道還不錯

 

 

建議牛腱可以味道再調整一下

只是口味不太合

因為我味道重

甘草是不錯的中藥

但是放太多我覺得不是很好吃~

 

回購率：30%(若是口味可以再調整，應該會訂喔)

 

謝謝店家及主購~

wangyiiyen (7) | 2009/1/21  11:55 pm

刪除

mail.js寄給 : yuting711 (56)   在您的家族討論區裡看到您的試吃心得好開心
因為我不是您家族的成員 所以不能直接回應話題
而您的話題又沒有設定類別 我沒辦法直接轉錄到我們的頁面上來
所以直接回信給您
說我看到您的心得好高興是因為之前所有的試吃心得都是清一色的嫌我們的滷味偏鹹
從那時候我們就一直在調整味道
現在終於有人覺得味道不太夠了
那表示我們大概已經接近大家比較普遍能接受的鹹度了
現在我們只要把鹹度稍為再調鹹一點 大概就比較中庸囉  真是太高興了
另外您說的甘草味道明顯是指的甜味 還是指的滷包香料的味道呢?
我們所用的十多種中藥中甘草很少很少耶
如果您指的是香料的味道  我想等我們的鹹度再調回去一點  應該就會好多了  因為在鹹度較鹹的情況下  香料的味道就不那麼明顯了
若您指的是甜味  那就不是我們放了甘草
而是我們的滷汁經過兩個月來的調整  已經開始將滷汁裡的各種味道融合在一起  加上所滷肉類本身的甘甜  已經越來越潤口了  所以現在我們的滷味(尤其是肉類)咀嚼到後來都會有甜味留在口齒間 那不是甘草的甜味喔
真是感謝您試吃心得 因為口味的調整真的要從大家試吃過以後的回饋來做為依據的
感謝您喔  如果不嫌棄的話  下次有機會再幫我們試試味道(我相信您會感覺的出我們在調整味道上所做的努力的)  再告訴我們繼續調整口味的建議好嗎?!再次感謝您喔!
                                 王家滷味

yuting711 (56) | 2009/1/22  8:15 pm

刪除

mail.js寄給 : wangyiiyen (7)  

你好~很驚訝也很開心收到您的來信

您真的是好店家喔!

 

我想口味是很主觀的

有人愛甜有人愛鹹    各有所好

我也是把我個人的感覺說出

 

我想若不是甘草味道

可能是八角味道吧

因為我用手拿來吃

吃完後    覺得嘴巴有甘味

依我以往經驗

我覺得是甘草或是八角的味道

手上也有甘草或是八角味道(這是我個人經驗的味道)

鹹味有但不明顯

也沒有醬油味道

甘味明顯

但牛腱或是豆干這些都夠軟爛

 

想請教貴店

是否所有產品的滷汁都是同一種調味?!

我個人覺得是

用在魯蛋上還不錯

但在豬耳朵上感覺就沒有滷到的感覺(個人感覺)

可能我口味比較重

 

我看過最近其他人寫的

都很滿意

也恭喜妳們

 

我相信你們一定會生意興隆

因為你們的用心

 

以上只是我個人口味的建議及感想

祝妳們生意興隆