在 2009/4/16 6:39 pm 發表
| 單‧品‧豆 |
| 【 哥斯大黎加 唐-梅奧 蜜處理莊園 咖啡豆】 |
| 半磅170元 ‧ 一磅320元 |
| 自用送禮～兩相宜 |
| ★哥斯大黎加 唐-梅奧 蜜處理莊園豆★單品豆介紹
對全世界的咖啡行家來說，哥斯大黎加的豆仔有無與倫比的魅力，豐郁明亮的酸度與純淨清澈的質感，牽縈著兩百年來鑑賞家的熱愛，最重要的是咖啡莊園對於採與水洗處理程序所抱持著的嚴謹傳統。
立志成為哥斯大黎加咖啡的領先者，唐-梅奧處理廠雖然有15年的歷史，但直到 2005年才設立了自己的處理廠。哥斯大黎加向來以他們的水洗咖啡為傲，一律以手工選採熟透的紅紫色果漿並嚴密控制浸泡發酵過程。更重要的事是，新式的處理法再加上藝高膽大莊園主人，一種酸度降低複雜度提高，甜味香濃的蜜處理咖啡就此成了近年咖啡界爭逐的標的。
由於蜜處理咖啡的特色很高程度的取決於果肉刮除機的設定，保留愈多果肉蜜處理的特色愈明顯。此次的豆仔，風味屬於中度遍高的蜜處理豆，酸度低，甜香氣濃郁，厚度與複雜度高。單品時即可明顯感受到這點，相信添加在濃縮咖啡一定可以帶來不少蜜處理特有的甜香感。
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| 堅持『手挑』莊園綜合咖啡豆 ~挑出瑕疵豆~專業烘焙製作 |
| 綜合咖啡配豆種類 | 安堤瓜、巴西黃波旁、耶加雪夫莊園豆 |
| 產 品 包 裝 | 產 品 服 務 | 烘 焙 | 烘 焙 設 備 |
| 『單向排氣閥』 鋁箔咖啡專用袋 半磅裝／一磅裝 | 可代客研磨 客製化口味 | 訂購後再行烘焙， 保持咖啡的新鮮度 | 專業半直火式咖啡煎焙機烘焙，具明顯焦糖風味，回甘度極佳 |
| 另有其它～單品豆～ |
| ☉ 有機日曬 耶加雪夫 ........................ 250/半磅 ☉ 巴拿馬 卡門莊園 .............................250/半磅 ☉ 水洗西達摩 Korate .........................250/半磅 ☉ 薩爾瓦多 雷納斯莊園 ........................170/半磅 ☉ 哥斯大黎加 唐～梅奧 蜜處理莊園豆 .......170/半磅 ☉ 瓜地馬拉 茵赫特莊園.........................170/半磅
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