在 2009/6/5 9:08 pm 發表
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包裝外盒
金龍彩...高雄來的
看了會讓人流口水
巧克力波士頓，剖面圖 心得： 1. 蛋糕體有些粗糙，這是第一口的感覺 2. 巧克力內餡，不甜不膩，很優 3. 上頭的糖霜，讓蛋糕加分不少 4. 九吋的波士頓，試吃價130元真得是很便宜，若恢愎到原價，那就要考慮了。 5. 蛋糕整體的巧克力味不夠濃厚，可改進 6. 宅配裝箱方式應改善，因不知是否宅配車冷藏後，蛋糕外緣變得很乾，真得不好入口 7. 波士頓蛋糕，吃到目前為止，還是桃園佳樂的好吃，是真得...
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angeldale(211)
在 2009/6/7 10:44 am 發表
我的收到馬上吃是完全不會乾
但是放到第二天就會
這是自然現像
因為它會呼吸
但是我想冰冷凍的話 可能就不會乾乾的了
因為我爸的朋友有在做養生的饅頭
我爸說一定要冰冷凍
這樣水份才不會流失 吃起來才不會粗粗的
我想蛋糕也是一樣的道理
一般而言我們家的蛋糕如果食用期間加長
就會冰冷凍
或許真的如你說的宅配裝箱方式應改善，因不知是否宅配車冷藏後，蛋糕外緣變得很乾
改善的方法可以有兩方面
一個是宅配的方式
另一個是蛋糕水份的問題
angeldale(211)
在 2009/6/7 10:57 am 發表
因為蛋糕體是海棉蛋糕的升級版
不知道會不會因為再多加重巧克力的比例 而讓整體輕爽不油膩的口感完全失衡捏?
請店家再試看看調重巧克力蛋糕體的巧克力比例看看
也再多問看看其他試吃過的人看看
加重巧克力比例的波士頓派讓來店的人試吃看看
可以讓顧客和現在的做比較 再看大眾的接受度
畢竟波士頓派不是布朗尼
不知道加重巧克力能到多少份量 會不會影享海棉體的棉密
但是相對的消費者自己要有個觀念
當成份增加 熱量相對增加
還是希望店家能盡量滿足大家的需求外也能顧慮到大家的健康
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