清之愛內餡是用法國空運進口的白乳酪製造,清爽的酸味融入糖漬橘皮。頂層有著香甜的鮮奶香緹。
蛋糕體則是輕乳酪蛋糕,需要相當的耐心打發蛋白,攪拌奶油乳酪,也需要細心的注意爐溫,讓蛋糕體濕潤,也有彈性。
這是一款象徵愛情的蛋糕，有微酸，有甜蜜，也有著淡淡的苦。是老闆為心愛的女人所設計的蛋糕，希望她品嚐的時候能感受到幸福的愛情。
由於製作過程繁複，每日限量發售。